水晶。蜻蜓

《英倫早午餐P.121》
 

向同學訂購的草莓已經超過一週還沒吃完，
是說自然農法耕作的草莓非常勇健，
不像一般市售草莓容易爛爛的，
所以我吃得安心，也冰得很安心啊！
看到喵學姊做這道立刻來跟。
一邊是草莓，淋上些許蜂蜜更顯鮮嫩欲滴；
一邊是堅果，和奶油起司也好搭啊！
配上現煮印度香料奶茶，太幸福了哦~💕
#甜在心草莓

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大家有吃過海篷子嗎? 通常盒子上是寫海蘆筍，營養很豐富，是進松露班才認識的食材，上週在市場看到，見獵心喜帶回一盒，結果拖到現在才做。

旁邊市場很難見到黃櫛瓜，去好市多看到一大盒櫛瓜價格漂亮，又有一條黃櫛瓜超開心，一公斤的櫛瓜夠我吃好一陣子了，哈哈！
照著阿季的方法將海篷子燙了30秒便入鍋和黃櫛瓜一起炒，奶油丁拌勻後香氣十足，海篷子非常脆嫩，帶點鹹味，不須加鹽調味就很好吃，很棒的初體驗！
《食譜： http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394186》

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2017.01.03
 
在烤球芽甘藍的同時，也把二個甜椒丟進去烤，等我吃完球芽甘藍後，甜椒也可以剝皮了，很好剝啊！
 
為了不浪費甜椒那珍貴甜美的汁液，所以用剪刀剪開去掉籽囊。調味好放涼後，試吃一口，柔軟香甜，超級美味！隔天早上準備麵包，為的就是把這甜甜的汁吸乾抹淨！我後悔只烤二顆啊~~~~~~~
《食譜：http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27611458_》

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2017.01.02

《百變瑪德蓮P.132》
 

有朋自遠方來，自然是要來道瑪德蓮讓友人吃甜甜。誰知我太愛現，選了個不受控的瑪德蓮。

不是說果醬會沉下去嗎？怎浮在上面，沸騰後還流來流去的，一副開腸破肚樣？😱選了二顆還能看的拍照，其他裝盒。瑪德蓮熱熱時非常鬆綿，冷吃較爲結實，但都很美味。幸好朋友很賞光，一點也不計較這醜醜瑪，知道這瑪子很有內涵。😆

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2017.01.01

《免揉麵包之父P.193》
 

年末天涼，覺得可以開始免揉了。所以先喇了一顆全麥麵包解饞，過了六七個小時不怎麼發，是太冷的關係嗎?但發了18小時有長大，還是給它烤下去，雖然有發但香氣好像不是用噴的，不過口感滋味還是很不錯，試吃團同事要跟我「訂購」一顆。XDDD

愛爾蘭褐色麵包我肖想很久了，終於健力士買好了，白脫牛奶也製作完成，這時我才發現我的包不怎麼發的原因：是因為酵母粉過期了啊！
但我還是硬著頭皮做了！
好理家在也是成功長大了，剛烤完酒香好濃啊！但過一會兒，酒香就散去了。隔天吃這麵包，有明顯的酸味，我好愛啊！酸酸的很好吃呢！不過就是口感扎實了些，改天用新酵母再做一次葡萄口味。
給同事的全麥麵包乖乖用了新酵母，果然很發很香啊！
畢竟有收工本費(她很堅持)，要有良心。XD

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2017.01.01

《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.120》
  

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2017.01.01
《保羅的城市烘焙課P.228》
 

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 這次很不乖，沒有隨時整理，一直到第三季我整理完第一季所有的菜，
感覺腕隧道炎又要發作了。(對，之後還有第二季、第三季 T^T )
新的一年開始，大家上菜的速度都好快，還有學姊發宏願上500道，太驚人啦！

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好久沒做歐包，這次提高全麥麵粉比例，麵糰沒那麼溼黏，輕鬆整型，超圓超美。

口感較原配方扎實，下次若按此比例，再多些水量試試。

同事還跟我訂購一顆歐包，週六要取貨，第一次有人要跟我「買」，哈哈！

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