《暴徒廚房P.114》
櫛瓜片去年烤過一次，算是失敗，
因為櫛瓜切得不好，有的焦、有的軟。
這次我很認真的拿出十元硬幣仔細端倪，
比十元再厚一點是吧？
瑪姬姐說刀工不好沒關係，
但是要有耐心，
所以我非常小心的切完這一條櫛瓜，
少數二三片切得較薄外，其他都很不錯。
趁著翻面時，把比較薄的先吃掉XD
- 4月 08 週日 201820:00
【2018_029】2018_028 烤櫛瓜片
《暴徒廚房P.114》
櫛瓜片去年烤過一次，算是失敗，
因為櫛瓜切得不好，有的焦、有的軟。
這次我很認真的拿出十元硬幣仔細端倪，
比十元再厚一點是吧？
瑪姬姐說刀工不好沒關係，
但是要有耐心，
所以我非常小心的切完這一條櫛瓜，
少數二三片切得較薄外，其他都很不錯。
趁著翻面時，把比較薄的先吃掉XD
- 10月 15 週日 201716:05
【2017_193】No.135 炙燒蜜桃莎莎醬
《暴徒廚房P.123》
日前做的烤雞豆捲餅所搭配的火烤莎莎醬，在中秋節時帶去朋友家配著多力多滋，吃得大家讚不絕口，還要了食譜想回家做做看。
昨晚做了炙燒蜜桃口味的莎莎醬：水蜜桃下鍋煎，但無法做出炙燒效果，不過讓桃子更軟熟了。做好之後試了味道，覺得還是要有耐心等到今天再吃。
- 10月 15 週日 201716:02
【2017_192】No.134 烤雞豆綠花椰菜捲餅
《暴徒廚房P.165》
烤雞豆綠花椰單吃就非常美味，各式香料粉譜出令人聞香起舞的樂章，不過仍然建議搭配火烤莎莎醬，立即讓味覺有與眾不同的享受。
這卷餅根本捲不起來，勉強折半吃，還邊吃邊漏餡兒，雖然是素食，但很滿足！
#火烤莎莎醬加了小茴香粉真是一絕
- 7月 07 週五 201721:31
【2017_155】No.107 香薑味噌蔬菜湯麵
《暴徒廚房P.89》
集滿畸零蔬菜很久了，終於找了時間熬成蔬菜高湯，一邊敖還一邊查看有甚麼料：番茄很多，可以說是番茄高湯；還有很多芹菜葉，難怪這麼香；咦？這一大塊是啥？看了好久，終於想起來是楊桃。XDDD 因為不愛吃楊桃，所以我就把它扔進蔬菜袋裡。這麼多蔬果，湯當然甜哪！
- 7月 05 週三 201715:22
【2017_146】NO.98 柑橘冷麵拌小黃瓜紅蘿蔔
《暴徒廚房P.75》
這道菜最費工的地方就是把小黃瓜紅蘿蔔切成火柴棒狀，說真的這對刀工好動作快的人來說根本不算什麼，才這麼一點菜三兩下就應該可以切好；對於刀工不好的我，真的是一項非常磨耐性的事，偏偏我的耐性也不夠好，所以怎麼切都像是巨人用的火柴棒。😅
麵線煮好，用冷水沖過數次，就會變成涼爽的冷麵。吃著冷麵就讓我想起在貴船的流水麵，瞬間消暑啊！
- 7月 05 週三 201715:06
【2017_144】No.97 烤甜菜根藜麥沙拉
《暴徒廚房P.49》
- 7月 05 週三 201714:54
【2017_143】No.96 濃郁花生高麗菜沙拉
《暴徒廚房P.71》
小小六分之一顆的紫高麗菜很有份量啊！做了一罐沙拉，便又翻翻其他食譜有哪些菜色可以運用。在暴徒裡，紫高麗一樣是以沙拉型態出現，不過沙拉醬是截然不同的風味：花生、米醋、檸檬汁、薑末、醬油、是拉差醬，微酸微甜微微辣，花生香氣迷人。高麗菜都是生的，非常爽脆，咀嚼同時能品嘗到自然甜味。青蔥更是一絕，能顛覆既定的沙拉印象哦！我一共切了四大份量，老公吃了一份，我則是分餐慢慢享用，有時候灑堅果，有時候撒捏碎的蘇打餅，吃完覺得自己超健康。
- 1月 26 週四 201722:37
【2017_023】No.025 烤櫛瓜片
《暴徒廚房P.114》
冰箱還有一個球狀櫛瓜，剛好拿來做烤櫛瓜片。不過我切太薄了(食譜真的要看仔細)，好容易焦，所以後來降低烤溫烤，但時間到了還是軟軟濕濕的，算是失敗了，是不是該多點耐性再多烤一下？但是真的好久.....忍不住就拿出來吃了。
不過外頭調味粉還真好吃，所以我和老公還是吃得津津有味，自己還把剩下半條茄子切片加碼烤，也很對味。
1
就是愛。下廚 (45)