《英倫早午餐 P.160》
這個燻鮭魚我終於殘殘給它買下去了，而且老公還挑貴的買，但我付錢，這樣對嗎？一買回家就直嚷著說要吃，被我阻止了好幾天，因為被他一開就不得了，他喜歡吃的東西稍不注意就會被吃光，好不容易買了就要好好拿來上菜啊！
上週四早餐吃了里肌火腿起司三明治，晚餐則是準備了韓式拌飯和豆漿鍋。沒有準備生菜，就把木耳和菠菜稍微炒一炒當配菜。這款煙燻野生鮭還真的不錯吃，油脂足但不膩口，拿來配拌好辣醬的飯還真是好吃！如果有那香香脆脆的鍋巴就更完美了。
#吃完才想起海苔絲在冰箱裡
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《英倫早午餐P.74》
菠菜濃湯在我還沒浮出水面時就做過，覺得這道湯超營養，而且蘑菇一定要炒得辣辣的，會讓湯更好喝。
馬鈴薯也是在客人到之前就用水煮軟了，等到客人來再把湯煮滾後加入菠菜，很快就能打成濃湯狀。
炒好蘑菇時，同事一直偷捏蘑菇來吃，說這味道真好。第一次做時百里香加了二小匙，當時覺得太搶味了，所以這次改加3/4小匙，這樣比較柔和，也能吃到蘑菇和菠菜的味道。
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《英倫早午餐P.121》
向同學訂購的草莓已經超過一週還沒吃完，
是說自然農法耕作的草莓非常勇健，
不像一般市售草莓容易爛爛的，
所以我吃得安心，也冰得很安心啊！
看到喵學姊做這道立刻來跟。
一邊是草莓，淋上些許蜂蜜更顯鮮嫩欲滴；
一邊是堅果，和奶油起司也好搭啊！
配上現煮印度香料奶茶，太幸福了哦~
💕#甜在心草莓bstintin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(8)
《英倫早午餐P.190》
這歐姆蛋好特別啊！把蛋白打得柔柔綿綿，再和蛋黃混合均勻，下鍋後蛋香四溢，質地真的很像舒芙蕾蛋糕。
因為只想做一人份，但1.5顆蛋實在太難搞定，就用了二個比較小的蛋，加上鍋子也不大，所以還滿膨的，哈哈！
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《英倫早午餐P.176》
這薯餅真的很適合當早午餐，三種食材都是低GI食物，顏色又討喜，早餐吃這個就一定元氣滿滿，不過我是當晚餐吃，哈~
話說這個蘿勒優格美乃滋裡的優格是希臘優格，逛希踢蘇趴時看到的是進口四小罐一組的那種，就帶回家了。晚上要用的時候，發現口感是又黏又稠的那種，真的很不愛，和美乃滋和勻也很不清爽，加了一些檸檬汁進去才稍稍有改善，以後還是要自己做才行，不然要買完全無添加的優格來瀝乳清。
其實這薯餅不用沾醬也很好吃，沾優格醬又是另一種風味。
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《英倫早午餐P.60》
好久沒翻這本書，隨手一翻，看到鼠尾草，眼睛就亮了起來。自從鼠尾草遭蟲害，被我用藥噴得亂七八糟，經過幾次修剪和休息後，又長成茂盛的一盆，卻不知道該拿它做什麼。
看到這道果汁，見獵心喜，炎炎夏日，來杯清涼氣泡果汁再好不過。冰箱裡有臍橙，取代葡萄柚汁，再搗幾片鼠尾草，和氣泡水混合。原來鼠尾草的香味和柑橘類果汁這麼搭呀！
#鼠尾草可泡茶煎蛋和南瓜柑橘很搭#晚上可以加橙酒進去bstintin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(15)
《英倫早午餐P.24》
鳳梨可以是水果也能入菜，最近盛產可以多上幾道以鳳梨爲主角的料理。
今天是我第一次挑鳳梨，怎麼挑？
上網估狗後立刻下手。
鳳梨切片淋少許蜂蜜，拌上薄荷葉和檸檬皮屑⋯⋯截然不同的青檸風味，如果吃膩一般般甜鳳梨，請務必試試這吃法！
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《英倫早午餐P.52》
最近番茄盛產，不過一直沒購入小番茄，都是買俗又大碗的牛番茄或黑柿，一斤都在40~50之間。
牛番茄切大塊，淋上蜂蜜、巴薩米克醋、橄欖油，最後撒上迷迭香入烤箱烤20分鐘即成。
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《英倫早午餐P.16》
薄荷是夏天採下冷凍的，這樣隨時都能來一杯清新的薄荷茶。
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《英倫早午餐P.226》
第五道──胡蘿蔔地瓜濃湯。思索著該做甚麼湯品呢?這頓我力求營養均衡，蔬食要多些，翻到這湯品立刻決定就是它了，地瓜和紅蘿蔔高纖又營養，況且作者說喝起來沒有紅蘿蔔味，更是要一試啊！
忙著其他菜色的同時，往電鍋一瞄，靈光乍現，切大塊先蒸熟，這樣就可以省去切小丁的時間，因為我今天做的是食譜的二倍量，而且我的刀工極差啊！
先在鑄鐵鍋拌炒洋蔥，隨後直接把熟軟的地瓜、胡蘿蔔、百里香入鍋，加入水，拿攪拌棒打成濃湯後調味，很快就完成了。
口感滑順，滋味香甜，百里香有畫龍點睛之效，太美味了！真的喝不出來裡面有500g的紅蘿蔔。同學雖說像嬰兒食品，但也是誇讚不已，還一直說這道南瓜濃湯.......，我介紹完食材後，還很驚訝的說有紅蘿蔔？哈~
另一個女娃兒拌著濃湯也吃下很多飯哦！果然是嬰兒食品XD如果有討厭紅蘿蔔的家人，可以做做這道讓他心甘情願地喝下肚。
#已經晚一個小時開飯無暇擺盤拍照bstintin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(111)
就是愛。下廚 (45)