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水晶。蜻蜓

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吃。喝。玩。樂。理性。感性。就是生活。《我。很好。有人陪。很棒》

部落格全站分類：心情日記

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  • 5月 19 週日 201921:06

  • 2019_050 潘妮朵妮法式吐司

2019_050 潘妮朵妮法式吐司.jpg
《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌 P.237》
 
潘妮朵妮在冷凍庫住好久哦~
沒辦法，一直找不到好時機來做這道，
但是我保存良好，還是一樣美味！
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  • 個人分類：廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌
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  • 7月 03 週二 201816:25

  • 【2018_051】2018_049 速捷卡拉布里亞千層麵

2018_049 速捷卡拉布里亞千層麵.jpg
《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌 P.16》
 

做里肌火腿就是想吃這道啊！但是做之前我肚子好餓，所以不乖沒有把切丁番茄罐頭打成泥狀就下鍋了，因此沒有紅豔豔的醬汁；絞肉有點大顆，所以層層之間空隙有點大XD 不管啦！反正就嚕進去烤箱，烤完直接切了，水分都還沒吸收，所以切面很垮，也沒有沙皮狗的皮，吃起來也感覺少了點甚麼，但我想應該是沒用番茄泥的關係，因為吃到番茄時好酸好好吃；但是火腿切得略厚，又不帶油脂，所以還滿有嚼勁的。另外水煮蛋也有，額~是水煮蛋的感覺。XD

隔天再切來吃，水分已完全吸收，麵皮也皺皺的囉！整個組織也很緊實，水煮蛋也融合在裡面，果然還是要有耐心啊！我還淋了Tabasco，辣辣的更好吃呢！
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  • 個人分類：廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌
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  • 4月 08 週日 201820:35

  • 【2018_035】2018_034 鱈魚，嫩莖青花菜和辣椒

2018_034 鱈魚、嫩莖青花菜和辣椒.jpg
《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.82》
 

這道菜也是簡單極了！
不過我卻把鱈魚給煎散了，正苦惱時，看著食譜上的照片不禁眉開眼笑，因為奈姐把鱈魚放下面啊！我可以用青花菜來遮醜XD

青花菜和鱈魚都沒有另外調味，完全是靠鯷魚和苦艾酒來提味提鮮，雖然品嘗的當下我正在不爽溫ㄤ，但表面臭臉，內心卻讚嘆著這道菜簡單得不要不要的，卻也好吃得不要不要！好糾結啊！
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  • 個人分類：廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌
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  • 4月 08 週日 201820:02

  • 【2018_030】2018_029 櫛瓜義大利麵

2018_029 櫛瓜義大利麵.jpg
《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.5》
 

愁著不知該吃甚麼好，
冰箱裡只剩櫛瓜和二株青江菜了，
突然想起奈姐的櫛瓜義大利麵，
也就順道連青江菜送做堆了，
這道亦中亦西的義大利麵，
快速方便又美味啊！
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  • 個人分類：廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌
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  • 4月 08 週日 201819:55

  • 【2018_027】2018_026 嫩莖青花菜、檸檬和帕馬森起司

2018_026 嫩莖青花菜、檸檬和帕馬森起司 (2).jpg
《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.123》
 

在超市看到「西螺青花(芥藍)筍」，很像嫩莖青花菜，就當作它就是了，立刻買回家。不過一放進冰箱都忘了，花都快開了我還沒煮XD
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  • 個人分類：廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌
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  • 3月 12 週一 201822:05

  • 【2018_020】2018_019 西西里式花椰菜沙拉

2018_019 西西里式花椰菜沙拉.jpg
《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.124》
 

花椰菜冷水入鍋，大火沸騰後就撈起，口感相當爽脆，
有葡萄乾和松子這對不敗組合，還有最強香料「番紅花」的加持，
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bstintin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(14)

  • 個人分類：廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌
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  • 3月 12 週一 201821:39

  • 【2018_017】2018_016 堤拉米西尼(提拉米蘇馬丁尼)

2018_016 提拉米西尼.jpg
《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.162》
 

啊----來一口。

提拉米蘇口味各家自長，
但我最喜歡帶有酒香的提拉米蘇。
本來買馬斯卡彭起司是要做義大利麵的，但一包250克恰好是這配方的份量，所以決定先插這道。
手指餅乾需要超濃的咖啡液，於是100ml的水量我加了超多即溶咖啡，嗚~好苦>"<但我等變涼才加自泡的咖啡酒。
馬斯卡彭加了蜂蜜，拌了濕性發泡的蛋白，變得輕盈蓬鬆，加上馬莎拉酒後更是好吃。
不過我耐心冰了一夜，早上為它拍照後，想說嘗一口看看，挖賽！驚人天人啊！經過一夜的水乳交融，酒香更是明顯，起司醬有酒香，微甜不膩；咖啡液的酒香也是濃郁，畢竟是用伏特加泡咖啡豆製成XD 但真的太苦了一點XDDD下回要調整。不過我還是覺得好好吃，一下子就把這小罐完食了。
大盒的拿到學校和同事分享，同事回報起司醬非常好吃，但手指餅乾的部分酒味太濃啦！我說這是大人味！他們默默覺得我是酒鬼吧?哈哈！
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  • 1月 07 週日 201816:41

  • 【2018_002】2018_002 烤球芽甘藍，迷迭香、檸檬和佩戈里諾起司

2018_002烤球芽甘藍，迷迭香檸檬起司.jpg
2017.01.01

《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.120》
  
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  • 1月 06 週六 201818:07

  • 【2017_221】No.156 義大利麵，鯖魚、馬莎拉酒和松子

156.jpg
《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.32》
 

晚上盡量不吃澱粉，但當食材都到齊時，不做很可惜呀！而且蒔蘿繼上回做了鹹瑪後就沒再動過了，趕緊來做這道。
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  • 12月 17 週日 201712:09

  • 【2017_206、213】No.143 義大利早餐香蕉麵包

《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌！P.188》
143 (2).jpg  
【2017_213】義大利早餐香蕉麵包ll

這款真的好好吃，本來週末要做回家給爸媽吃，但香蕉不夠熟啊～

今天烤10分鐘，麵糊快要走經歪一邊時，趕緊拿出來割線、調頭，果然烤得很美！上次也忘了拍切面，今天一定要拍張紀念照。

紀錄：蔬菜油120ml、糖120g、共烤50分鐘
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