水晶。蜻蜓

 2019第二季一共上了37道菜，
每道菜我都很喜愛，在廚房中獲得不少樂趣，除了洗碗以外。
社團要關門了，但是松露班永遠都在，松露姐姐也會永遠守護著我們，忍不住想說阿門！XD
日後還是會好好做菜，好好的享受吃這門藝術！

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2019第一季一共26道。
常會回娘家搬蔬菜，可以的話會翻翻食譜看有無適合的菜色，
但也因遷就現有的食材和新鮮度，就是用家常菜給解決了。
寒假不在家的日子多，加上二月中的小插曲讓我發懶也力不從心整整一個半月，

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Day 22 7/8 一階
現在覺得一階最開心，因為有好吃的水果，而且早餐超容易準備。
今天爸媽要來晚餐，我決定讓他們陪我一起吃部分FMD，哈哈！
早餐—草莓燕麥果昔
點心—甜桃一顆
午餐—炙烤甜椒杏鮑菇肉片佐義式香料、蒜炒四季豆、三穀飯一碗、櫻桃一杯

點心— 在忙忘掉了
忙著備料，所以就忘記要吃了。
晚餐— 自製鮮嫩雞胸肉炒飯、 蒜蓉紫茄、 薑絲香菇綠花椰
爸媽和老公吃的飯最後有淋一點橄欖油，另外二道青菜就跟著我吃無油，不過他們有喝昨天熱炒店帶回來的雞湯。
 
Day 23 7/9 一階
早餐—草莓燕麥果昔
點心—水蜜桃一顆
爸媽送來的水蜜桃，我吃得好開心。
午餐—白菜嫩雞胸糙米麵、水蜜桃一顆

 
點心—水蜜桃一顆
晚餐— 咖哩風味南瓜綜合蔬菜肉片糙米燕麥粥
南瓜粥做過了就沒有拍照，這次加了一點咖哩粉提味，踩完飛輪變涼粥，還是無敵好吃！
 
Day 24 7/10 二階
從這天開始覺得好煩躁，腦子裡很空不知道該煮些甚麼，一直煮一直吃令人厭煩XD
吃的東西都出現過，就沒拍照了。
早餐—嫩雞胸白菜木耳湯
點心—嫩雞胸白菜木耳湯
午餐—義式烤雞塊、薑絲金針菇青江菜
點心—義式烤雞塊
晚餐—義式烤雞塊、小魚莧菜
 
Day 25 7/11 二階
 
早餐—味噌洋蔥金針菇肉片湯

 
點心—燙肉片佐蒜泥醬油、豆薯
一次燙好二份點心，這樣肉片沾蒜泥醬油也不錯！豆薯好脆又清甜，真的很像不甜的水梨，讚！

 
午餐—清蒸鱸魚、蒜炒四季豆雪白菇、蘿蔔肉骨茶
鱸魚很厚，一度沒蒸熟又回蒸XD

點心—燙肉片佐蒜泥醬油、豆薯
晚餐—鹽水雞、蘿蔔肉骨茶
挑自己能吃的雞胸肉和蔬菜，還交代老闆不要淋油。
 
Day 26 7/12 三階
 
早餐— 茄汁時蔬蛋炒飯、香煎鱸魚、水蜜桃一顆

 

 
點心—堅果加豆薯
午餐—迦納式蝦仁咖哩、椰子水
第二天會變得超級無敵好吃！

 
點心—堅果加豆薯
 
晚餐—香煎真干貝、假干貝(杏鮑菇)、堅果蘆筍

 
Day 27 7/13 三階
 
早餐— 三穀飯、 香煎鱸魚、 甜椒佐檸檬油醋醬、 水蜜桃一顆
調了檸檬油醋醬，實在是太讚了！

 
點心—堅果加豆薯
 
午餐—菲力牛排、 生菜佐檸檬油醋醬、 羅宋湯、水蜜桃一顆
今天和同事聚餐，選了排餐店，菲力好好吃呀！
鐵板麵、玉米、薯泥都沒吃，有吃綠花椰！XD
羅宋湯是自助，選對時機去舀的話，有滿滿的番茄洋蔥和碎牛筋肉。

 
點心— 生菜佐鷹嘴豆泥
參考Rita姐姐的做法，煮了鷹嘴豆，自己打豆泥，很白癡的在調理機轉動時把刮刀放進去，然後就加料了！XD
不過我有成功「吃到」碎片，還拼圖完成。XDDDD
這鷹嘴豆泥好好吃啊~~~~~~~~~

 
晚餐—韭菜花炒蛋、清燙蝦蝦秋葵佐檸檬油醋醬

 
 
早餐—迦納式蝦仁咖哩、 韭菜花炒蛋、 鷹嘴豆泥、 水蜜桃一顆
點心—青椒左鷹嘴豆泥
只有拍這張。

 
午餐—豬肉火鍋自備水蓮和檸檬醬油油醋醬、 椰子水
我先吃可以吃的，吃到最後也好飽，只能偷吃一個魚餃和一塊豆腐。XD

 

 
點心—青椒佐鷹嘴豆泥
和這張。XDDDD

 
晚餐—蘆筍水蓮柳松菇炒肉片、 蘿蔔肉骨茶
吃完這餐就結束28天啦~~~~~~~哦耶~~~~~前進釜山！！

 
成果：7/8 ~ 7/14
發現這次三階體重沒有回彈，只有最後一天吃比較多略為上升，
但是體脂 都是在下降，所以是代謝啟動了！！但我要去釜山吃美食，
無法繼續XDDDD
 
28天成果：體重59→57.7(最低是57.4)
體脂31.7→29.9(共下降1.8)

 

 
 
 

 

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Day 15 7/1 一階

 

早餐—蘋果肉桂燕麥粥

點心—奇異果一顆

午餐—番茄雪白菇糙米麵、清蒸鱈魚、(水果忘記吃啦)

先把雪白菇煎上色、蒜末飄出香味，再倒入半罐番茄丁罐頭、黑木耳，煮滾後加入義大利麵香料。

把半熟的糙米麵撈過來續煮，放入甜豆筴後收汁並調味。

酸酸的很好吃喔！甜豆筴不要煮太久，才會脆口清甜。

 

點心—櫻桃一杯

櫻桃季來囉！雖然一斤要250元，但還是忍不住買來解個饞呀！

 

晚餐—南瓜白菜雪菇瘦肉粥、蒜蓉紫茄

先用高湯把去皮南瓜丁、白菜煮軟，煮久了南瓜就會變成泥狀。

豬絞肉請老闆娘幫我把肥油去掉，但還是有些殘留，所以回家就先把肥肉大致上挑掉，下鍋不加油煎到恰恰之後，再放到湯鍋裡煮，我覺得這樣會比較香啦！

等糙米藜麥飯煮好後，放到湯鍋裡，再舀二匙燕麥片，可以增加米湯的濃稠度哦！

調味用了鹽巴、一些黑豆醬油、胡椒粉，最後撒上蔥花。

有南瓜天然甜，這粥超好吃的，連老公都讚不絕口，不過他有配滷豬腳就是了。XD

 

Day 16 7/2 一階

 

早餐—蘋果肉桂燕麥粥

太好吃太方便，都不用動腦XD

 

點心—芒果一顆

又是一解相思~

 

午餐—南瓜白菜雪菇瘦肉粥

大熱天的不用開火真棒，蒸一蒸就有得吃，這根本是南瓜濃湯粥嘛~

 

點心—櫻桃一杯

 

晚餐—絲瓜蛤蜊里肌肉片粥、 蒜蓉紫茄

晚上 6點要到運動中心踩飛輪， 提前把粥煮好， 讓老公先配豬腳吃， 我回來再吃冷粥 。

昨天的茄子是用 汆燙， 今天想到用微波的非常方便。

 

Day 17 7/3 二階

 

早餐— 咖哩風味瘦肉白菜湯

 

點心— 雞肉餅

吃完早餐休息了一陣子之後， 就把雞胸肉拿出冰箱開始打 雞絞肉， 剛好碰上點心時間所以就先煎一塊肉餅來吃。 調味好的雞絞肉可以鑲甜椒， 也可以做成雞肉丸子。

 

午餐— 甜椒鑲雞肉丸、 蒜炒綠花椰杏鮑菇

甜椒一共用了3顆對半切， 每一半都鑲60克 雞肉餡，拿一份就是點心，拿兩份就是正餐；雞肉餡是用調理機打的，很鬆很軟很泥比較沒有口感， 可是味道很好喔！

 

點心—甜椒鑲雞肉丸

 

晚餐— 摩洛哥風味烤雞塊、香烤杏鮑菇、小魚青江菜

我另外還把一副雞胸肉切塊， 分別用不同的香料醃製， 摩洛哥風味就是其中一種，沒有開烤箱直接在平底鍋上炙燒， 散發出陣陣香氣， 老公都聞香而來， 被我阻止不能偷吃。😆

 

Day 18 7/4二階

經過一週體脂又降回30，體重58.2是新低。

 

早餐— 青蔥金針菇雞肉丸子湯

雞肉丸子好像湯圓啊！

 

點心—甜椒鑲雞肉丸

 

午餐— 義大利風味烤雞塊、 清燙綠花椰

 

 

點心—甜椒鑲雞肉丸

 

晚餐— 摩洛哥風味烤雞塊、檸檬風味煎蘑菇、清燙四季豆佐義式香料

 

Day 19 7/5 三階

體脂居然回彈到30.4，明明昨天還是二階啊！

體重再創新低57.6，難道流失的是肌肉？明明我雞肉吃一大堆。

 

早餐—蔬菜炒飯、荷包蛋、義式風味烤雞塊、香煎秋葵、藍莓

炒好飯，才想起這飯有糙米，還一次炒了二份，就先硬著頭皮吃吧！哈哈！另一份到時候再請老公解決。

 

點心—省略

放假太晚起床了，只好跳過直接煮午餐。

 

午餐—番茄炒牛肉、洋蔥柳松菇

番茄用了罐頭和自己做的番茄糊，滋味濃郁！

 

 

點心—蒜味酪梨佐小黃瓜

知道酪梨能甜能鹹，

但這麼中式的味道， 還真沒嘗試過呢！

又是麻油又是醬油還加上黑芝麻，

嘴裡發出嗯~~嗯~~的聲音，

腦子裡覺得好衝突呀！ 好奇妙啊！

 

晚餐—香煎鮭魚、快炒水蓮

最喜歡吃這種煎到恰恰的鮭魚，很香~

水蓮是我有史以來炒得最成功的一次呀！

 

 

Day 20 7/6 三階

不意外，體脂再上升到30.6，實在是吼~~~~~~~~~

體重57.5。

 

早餐—番茄炒牛肉、懶人蔥花蛋、舞菇海帶芽燕麥粥、葡萄柚

昨天忘了煮飯，剛好來煮鹹的燕麥粥。

 

點心—酪梨莎莎醬

現在全聯進口酪梨也不貴，進口酪梨質地更像奶油。

 

午餐 —薑絲味噌牛、鹽水秋葵、小松菜湯、椰子水

這次味噌牛也做得比以前好，牛肉熟度剛剛好。

 

點心—酪梨莎莎醬

 

晚餐—海鮮火鍋、自備醬料、補充堅果

晚餐不想煮啊！這家火鍋店的菜盤的火鍋料只有蟹肉棒，非常好！

豆腐、玉米筍這類不能吃的東西全部給老公，他多點了魚餃和油條，哼哼！

我還自備了醬料，但是忘記淋油，回家又吃了一些堅果。

 

Day 21 7/7 三階

 

早餐—醬燒洋蔥里肌肉、舞菇海帶芽燕麥粥、甜桃一顆

點心—酪梨莎莎醬

 

午餐—肉末紅咖喱、甜椒鑲雞肉丸

覺得不好吃，應該是咖哩醬的關係XD

點心—芥末堅果小黃瓜

晚餐—肉末紅咖喱、鮭魚、三穀飯

晚餐要和老公的朋友去吃熱炒，所以我自己帶了便當。桌菜中我吃了二片烤透抽、一口鹽烤吳郭魚，和幾片絲瓜。

 

成果：7/1 ~ 7/7

發現我的體重體脂在區間輪迴XDDDD

不過量了身體尺寸，肚子少3公分，大腿少2公分，手臂少1公分。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Day 8  6/24 一階
 
早餐—蘋果肉桂燕麥粥、地瓜小半條
這燕麥粥實在太美味，微甜微酸，灑上肉桂更有享用甜點的錯覺呀～有加地瓜，所以燕麥片有少一些。

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6/17 Day 1 一階
（醣類為主，無油）
 

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台灣酪梨季來了，雖然台灣酪梨缺乏奶油香，

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《行動下午茶！玻璃罐食譜 P.42》
 

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冰箱裡有一大罐鮮奶油，我沒有忘記這款火紅一時的鮮奶油殺手──愛爾蘭鮮奶油司康，而且這個不用小圈模，很適合沒有模的人。
 
鮮奶油司康一共做了二次，第一次不太完美，因為蜂蜜遇上冰鮮奶油，凝結嚴重，加上麵團偏濕，很快就成團，我連揉都沒揉，所以蜂蜜分布不均，但好在口感還是相當不錯，濕潤好吃。

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《傑米‧奧立佛的簡單餐桌 P.268》
 
期末就是還債日子，啊~不是啦！

是賣甜點的日子，老師做餅乾，學生用點數買。
蘋果脆片我打得挺細的，很容易和麵粉和在一起，
烤製時不斷飄出蘋果的酸香味，讓我口水直流。
不過意外的是，餅乾口感是相當鬆軟的，
和我原先期待的落差很大。XD
但是相當好吃，而且隔天味道更好，
至於孩子賞不賞光就不知道了，
不過沒關係，他們要換了才知道滋味XD
先前已經用一些冰棒吸引他們把點數花掉，
所以做好餅乾時，很多人點數已所剩無幾，
這樣我也不用那麼累，哈哈！
 
 

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《 一個人🍲療癒鍋 P.110》
 
有時覺得日系食譜上蒜頭的用量非常節省，

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《主廚特製增肌減脂雞胸肉料理 P.19》
 
覺得主廚的菜名都好長啊~~~~

這裡要用到100克的白芝麻，量挺大的。
用超跑打芝麻不是很理想，
會從進料口噴出白芝麻子彈XD
加了液狀調料打後也沒有很均勻，
就這樣吧！
但是吼~要不是這盤花花綠綠的，
沒打勻的芝麻醬真的不太好看......
不過味道還是挺讚的，滿嘴芝麻香，
蔬菜爽口清脆，雞胸鮮甜，
可惜沒有薄荷 ，不然一定超清新！
 
 

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