《百變瑪德蓮 P.80》
期末答應學生做最後一次甜點，讓他們把點數給換一換，所以做了二到瑪德蓮。
我也是用了薄荷巧克力來完成這道瑪德蓮。巧克力類的點心感覺更要小心看顧，一是它本來就黑嚕嚕，焦了不易看出來，二是一不小心過了火，就會偏乾，所以得在烤箱前盯著，看到瑪德蓮頂端一凝結就端出來。
熱熱吃真的最好吃，極為濕潤又帶有薄荷的涼涼口感，真是銷魂。難怪深受小鬼喜愛啊！
- 1月 27 週日 201920:47
2019_007 填鑲苦甜巧克薄荷瑪德蓮
《百變瑪德蓮 P.80》
期末答應學生做最後一次甜點，讓他們把點數給換一換，所以做了二到瑪德蓮。
我也是用了薄荷巧克力來完成這道瑪德蓮。巧克力類的點心感覺更要小心看顧，一是它本來就黑嚕嚕，焦了不易看出來，二是一不小心過了火，就會偏乾，所以得在烤箱前盯著，看到瑪德蓮頂端一凝結就端出來。
熱熱吃真的最好吃，極為濕潤又帶有薄荷的涼涼口感，真是銷魂。難怪深受小鬼喜愛啊！
- 1月 27 週日 201920:28
人蔘雞湯
我：說你想吃什麼料理，我做給你吃。
公：我想的你做不出來。
我：說說看嘛！
公：人蔘雞！
我：哈哈！可以喔！我前陣子有買人蔘湯包。
- 1月 27 週日 201920:18
2019_007 填鑲苦甜巧克薄荷瑪德蓮
《百變瑪德蓮 P.80》
期末答應學生做最後一次甜點，讓他們把點數給換一換，所以做了二到瑪德蓮。
我也是用了薄荷巧克力來完成這道瑪德蓮。巧克力類的點心感覺更要小心看顧，一是它本來就黑嚕嚕，焦了不易看出來，二是一不小心過了火，就會偏乾，所以得在烤箱前盯著，看到瑪德蓮頂端一凝結就端出來。
熱熱吃真的最好吃，極為濕潤又帶有薄荷的涼涼口感，真是銷魂。難怪深受小鬼喜愛啊！
- 1月 07 週一 201921:35
2019_006 蔬菜大盤烤
昨日去大坑九號步道走走，熱鬧的咧~
不僅遊客多，賣蔬菜水果的攤商也好多，
各個新鮮又漂亮，看得我心花怒放，
下山開始沿路買買買。
今天就把甜椒、櫛瓜、小番茄、紅蘿蔔、
白花椰通通送作堆，
中途翻面再把香腸放上去烤，
因為大蒜用完了，所以出爐再滴幾滴蒜油。
放進烤箱是一整盤蔬菜，出爐後縮水，
不過晚點要運動也不能吃太飽，
下回要塞好塞滿，
因為烤好的蔬菜實在是太甜蜜，
好好吃啊~~~~
重點是沒流一滴汗，沒燻到一絲油煙，
就吃了好多菜菜，真開心！🥳
《食譜：http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/32598097》
- 1月 06 週日 201910:51
2019_005 蔥薑蒜辣燒雞翅
昨晚本來想要構思一下晚餐菜色，但也不知道瞎忙什麼就忘了。沒關係，今天下班前到姐姐格子找菜色，就到市場搬食材。
燒雞翅時，老公看到雞翅大喊也太多了吧！
我：怕你晚點又哭夭，讓你一次吃個飽。
他：但也不用這麼多啊！（誇張狀）
我：再吵你來煮，不然你不要吃。
他：啊⋯不要（撒嬌）
雞翅好香好入味，滿滿的膠質黏嘴，
那醬汁真的超讚，最後搜集起來要拌麵吃。
- 1月 02 週三 201921:37
2019_004 蒜味菠菜與烤干貝
《米其林主廚的海鮮全事典 P.189》
現在蔬菜好便宜啊！拿了一把菠菜，感覺份量比以前多呢！
過去炒菠菜也都是加大蒜爆香，今天特別把算燒到金黃再下菠菜，蒜香果然比以往濃郁，再加上黑胡椒香氣十足。
比較可惜的是烤箱轉到最高溫，仍無法快速將干貝燒烤上色，為了避免干貝過熟，還是將干貝取出，這時就很想要一把噴槍啊！
雖然少了金黃可口的模樣，但軟嫩鮮甜的干貝簡單調味就超好食，美味呀~
- 1月 01 週二 201922:42
2019_003 香酥球芽甘藍
煎鴨胸搭蘑菇，想想再去阿聯買球芽。
老公看到球芽覺得新奇，還問我種在土裡會長大嗎？
我說你沒吃過這道？我做過很多次耶！
仔細想想，真的都是他不在家才做這道菜。
今天他真幸運XD
球芽也讓老公大呼好吃！
三道菜每道都好吃，還敢只打85分？
去年還好多菜沒整理到總覽，
今年立志今日事今日畢。
- 1月 01 週二 201922:32
2019_002 蒜香蘑菇
就是愛。下廚 (45)