《 一個人🍲療癒鍋 P.110》
有時覺得日系食譜上蒜頭的用量非常節省，
- 6月 22 週六 201921:08
2019_059 蒜味西班牙鍋
《 一個人🍲療癒鍋 P.110》
有時覺得日系食譜上蒜頭的用量非常節省，
- 6月 22 週六 201920:38
2019_058 薄荷芝麻風味雞胸肉棒棒雞沙拉
《主廚特製增肌減脂雞胸肉料理 P.19》
覺得主廚的菜名都好長啊~~~~
這裡要用到100克的白芝麻，量挺大的。
用超跑打芝麻不是很理想，
會從進料口噴出白芝麻子彈XD
加了液狀調料打後也沒有很均勻，
就這樣吧！
但是吼~要不是這盤花花綠綠的，
沒打勻的芝麻醬真的不太好看......
不過味道還是挺讚的，滿嘴芝麻香，
蔬菜爽口清脆，雞胸鮮甜，
可惜沒有薄荷 ，不然一定超清新！
- 6月 22 週六 201917:45
2019_057 青木瓜沙拉風味越式三明治加自製鮮嫩雞胸肉
《主廚特製增肌減脂雞胸肉料理P.25》
到越南小吃店時，常常會被越式法國麵包給吸引，沒有肥肥的法國麵包，用的是瘦瘦的小棍子麵包。
蘿蔔切成粗條，用魚露、醋醃漬，就這麼簡單的調味料，在冰箱放一晚，
- 6月 22 週六 201917:43
2019_056 蒜炒小松菜
《請問料理教室今天吃什麼? P.88》
這次買了小松菜baby，菜葉相當鮮嫩，
烹調的時間也大大縮短。
書上的調料用了醬油和麻油，
和以往習慣的口味截然不同，
各有各的特色，
不過我還是比較喜歡用薑絲炒的小松菜。🤪
- 6月 22 週六 201917:36
2019_055 甜醋拌小番茄、秋葵、洋蔥
《請問料理教室今天吃什麼？P.78》
本來想做這道菜對面的秋葵(黃麻菜)涼拌豆腐，後來被紅紅番茄給吸引，就先來這道吧！
看我的洋蔥就知道不是超跑切的，
反正才用一點點就手切吧！
番茄用牛番茄，皮也沒去，一是沒時間，二是皮營養。
手邊兒有一罐陳年壽司醋，真是棒！直接先用醋稍微醃漬切好的番茄，秋葵和洋蔥處理好之後一起拌一拌送進冰箱，等其他菜處理好一起上桌。
秋葵的黏液光滑晶亮，把這道涼菜襯得一副好吃樣，
事實上也真的很好吃哦！
涼涼吃，酸酸吃，甜甜吃，古溜古溜吃得好開心！
這道菜可以多備一點吃二餐。
- 6月 22 週六 201917:34
2019_054 辣拌蒸茄
《請問料理教室今天吃什麼？ P.91》
一般中華茄子菜色來說，茄子要好吃得重油重鹹，
可是這道蒸茄一滴油都沒有，
味道很妙很妙，莫名其妙的順口。XD
沒有青紫蘇就用香菜代替了，
但是芥末醋(哇撒米醋)的味道真的好神奇，
剛入口覺得有點兒怪怪，
再吃就莫名的好吃，一直往嘴巴送，超奇妙的！
這道無油煙料理，放進微波爐噹一下就好了，
但是真的要放涼一點再撕，不然手指好燙！
- 6月 22 週六 201917:30
2019_053 檸檬醃魚風味自製鮮嫩雞胸肉
《主廚特製增肌減脂雞胸肉料理 P.28》
最近好忙，假日也沒空上菜。
這道菜做起來又快又美的，不過為了夠入味，
我二天前就做好了。
享用當天是運動日，回到家只要把盒子搖一搖，
拌入香菜，就可以在30分鐘內補充蛋白質，
超快速的！檸檬的甜酸和香菜風味相得益彰，
是我很愛很愛的味道呀！
- 5月 26 週日 201910:54
2019_052 芒果茉莉蛋糕
《翻轉蛋糕 P.40》
有朋自天龍國來，
我們相約熱炒吃晚餐，
再捧出這氣質甜點。
- 5月 26 週日 201910:51
2019_051 烤地瓜紐約起司蛋糕
《行動下午茶！玻璃罐甜點 P.16》
同事的媽媽在賣烤地瓜，每隔幾天大家就會團購地瓜，順便做甜點很方便。
起司蛋糕是分裝在小罐子裡，因爲填了九分滿，所以蛋糕膨超高，還外翻凌空在罐口邊緣。🤣出爐後，老公還說這是發糕嗎？我說的是很像發糕的起司蛋糕😂
雖然放涼有回縮，但還是得拿蓋子硬壓下去， 才蓋得起來。
添加肉桂粉的烤地瓜起司蛋糕，如果不說的話，應該猜不出來有加地瓜，但是烤過的地瓜相當甜蜜，在起司蛋糕裡轉換成一股濃濃的焦糖香氣，很迷人！
這是屬於重乳酪蛋糕，沒辦法一口氣吃太多，但挖出來吃幾勺，再蓋好瓶蓋放回冰箱相當便利。
- 5月 19 週日 201921:06
2019_050 潘妮朵妮法式吐司
《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌 P.237》
潘妮朵妮在冷凍庫住好久哦~
沒辦法，一直找不到好時機來做這道，
但是我保存良好，還是一樣美味！
就是愛。下廚 (45)