幸福就是去包容卻從不遺忘自我,懂得愛自己才更加遼闊
天蠍座幸福的定義:幸福就是用心採集生活中的點點滴滴,無論是苦是甜都當作人生風景收入行囊, 以更輕鬆瀟灑的心態繼續上路。

2019第一季一共26道。

常會回娘家搬蔬菜,可以的話會翻翻食譜看有無適合的菜色,

但也因遷就現有的食材和新鮮度,就是用家常菜給解決了。

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 這次很不乖,沒有隨時整理,一直到第三季我整理完第一季所有的菜,

感覺腕隧道炎又要發作了。(對,之後還有第二季、第三季 T^T )

新的一年開始,大家上菜的速度都好快,還有學姊發宏願上500道,太驚人啦!

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今年一共完成166道,在松露班潛水許久,

在學姐的鼓勵下浮出水面,

從煮食中學到很多知識和經驗,

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 2017第四季完成34道,老公不在台灣的狀態下還能維持這樣的成績,

應該算是很不錯,畢竟平日一天最多煮一餐而已。

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115049D3-BA0B-4C52-B648-946B6DE8832D.jpg  

終於完封鹹鹹的瑪德蓮,再看一次照片,每一道瑪德蓮的味道都會從腦海中浮現,

鹹瑪每一款都很特別:

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《主廚特製增肌減脂雞胸肉料理 P.20》

2019_033 西班牙冷湯醬拌鮮嫩雞胸肉.jpg  

用主廚的方法自製嫩雞胸,不用擔心雞胸太柴太澀,

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《請問料理教室今天吃什麼 P.90》

2019_032 番茄炒蛋.jpg  

番茄炒蛋做法很多,我偏愛你儂我儂那種。

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《請問料理教室今天吃什麼 P.26》

2019_031 香烤茄子肉捲 (2).jpg  

我個人比較愛台灣茄子,沒有籽籽皮又薄,

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2019_030 蔥花麵粉煎.jpg  

姊姊的比例太好記,粉1:水2,隨時想喇一盆都行。
蔥花是用超跑完成,以我的刀工只切得出蔥珠,

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《米其林主廚的海鮮全事典P.134》

2109_028 芫荽大比目魚佐麥炒飯、杏仁與檸檬(芫荽鱈魚佐庫斯庫斯、松子與檸檬).jpg  

我在冷凍黑洞裡撈到一塊鱈魚,

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《請問料理教室今天吃什麼P.105 》

2019_029 鮮菇湯.jpg  

翻到這頁時,以為是酸辣湯,定睛一看是鮮菇湯啊!

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2019_027 義大利麵香料.jpg  

想送點東西給同事們當回禮,要選個簡單又誠意的小禮物,想到最近很常在各棚出現的秀霞包,覺得送罐義麵香料會很不錯喲~~~~於是上網訂香料,還在家翻出剛好我要的13個玻璃罐,平常撿罐子撿得好哇!

裝好香料後,還翻了包裝那本書,練習了一下,無奈手太拙,怎麼都包不好,真的沒啥天分.....。看阿季格文說在罐罐上頭蓋美美布或彩色皺紋紙,就是實用又美好的禮物囉!突然想到逛大創買的和風色紙和麻繩,愛亂買總是有一天派上用場,哇哈哈!

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《請問料理教室今天吃什麼 P.87》

2019_026 芥末醋拌高麗菜杏鮑菇.jpg  


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《保羅的城市烘焙課 P.152》

2019_025 肉桂捲.jpg  

一向不愛很甜的甜食,二三年前去了一趟關島,卻被Cinnabon甜死人不償命的肉桂捲給深深吸引,那又鬆又軟的肉桂溫暖香甜氣息,光聞就覺得被幸福包圍著。
回國後一直纏著會做麵包的妹妹做肉桂捲給我,她總是用拖延戰術蒙混過去,還好有組長的肉桂捲捲可以一解相思。

2019_025 肉桂捲 (2).jpg  

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《請問料理教室今天吃什麼 P.34》

2019_024 柚子胡椒烤雞肉.jpg  

一直都聽聞柚子胡椒和雞肉非常般配,
卻一直都沒有試過吃過,本書的這道菜恰好滿足我的好奇心

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《LIFE 2 平常味 P.116》

2019_023 水果三明治.jpg  

應該要擺在平盤裡,下面才不會變形😂

自己打的鮮奶油就是好吃!再配上酸甜的水果,真的吃不膩,一個人可以吃掉一整份,但罪惡感深重😂

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《請問料理教室今天吃什麼 P.79》

2019_022 茄子利休煮.jpg  

軟軟的茄子我很愛,
這道做法簡易沒有難度,
但醬汁收太多,所以芡粉一下就太稠啦!

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《傑米‧奧立佛的簡單餐桌 P.191》

2019_021 溼答答肉丸三明治.jpg  

從冷凍庫撈出媽媽給的二塊牛肉,哇!這油花很不錯耶!
但書上說的是油脂不豐的牛肉耶.....還是硬著頭皮做了。

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《主廚特製增肌減脂雞胸肉料理P.63》

2019_020 醋溜雞.jpg  

冰箱裡有二顆甜椒被我遺忘許久,趕快翻翻食譜,醋溜雞雀屏中選!

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