幸福就是去包容卻從不遺忘自我,懂得愛自己才更加遼闊
天蠍座幸福的定義:幸福就是用心採集生活中的點點滴滴,無論是苦是甜都當作人生風景收入行囊, 以更輕鬆瀟灑的心態繼續上路。

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《忽忽味P.124》

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請老公去中藥行買花椒,老闆說有一般的花椒和麻辣的花椒,結果老公選了一般花椒⋯果然也不怎麼香😆不過還是比小X坊強一些。

小時候媽媽做麻婆豆腐是我們愛菜之一,媽媽總用嫩豆腐,和絞肉、辣豆瓣的燴汁一起拌飯,香滑可口,唏哩呼嚕就把一碗白飯扒光見底,所以我也都用嫩豆腐做這道川菜。

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《忽忽味P.209》

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油燜筍,筍吃油,油要多。
所以我就大膽的放油下去,結果有點驚嚇,懷疑會不會下手太重了點?

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《忽忽味P.203》

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食材不複雜,肉末、汆燙過的苦瓜、豆豉、蔥薑蒜辣椒、少許醬油增香;烹調步驟超簡單,依序炒香各項材料,便輕鬆上桌。

苦瓜仔細挖去籽囊和白膜後燙過,去除了苦澀,留下了甘味,和豆豉的鹹甘相輔相成。蔥薑蒜末更是不可少,讓你口頰留香。唯一不同的是,這道菜我炒起來很乾爽,沒有湯汁。調味沒有很鹹,但也足以拌飯或當下酒菜!

 

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《忽忽味P.80》

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昨天都在看忽忽味,這本食譜書裡講述林媽媽和忽忽之間的故事,

屢屢讓我噗叱笑出來,這對母女真的很逗趣,感情深厚。

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《忽忽味P.170》

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上個月就拿到書了,直到這二天才有空翻閱。一直很想精進中菜,買了大廚的書翻得很開心,但看到一堆調料就覺得眼花;忽忽味則不同,調料簡單多了,更貼近日常家庭味兒。

五花肉在水裡煮時,蔥薑酒的香味薰得我餓。肉、豆干切片下鍋炒至金黃,再煸香豆瓣醬,接下來就是將青菜炒熟,很快就能起鍋了。看起來醬料濃厚,其實也不會太鹹,而且青椒和筊白筍的水分帶來一絲清甜。我最愛豆干夾著薑末蒜末和青蒜吃,夠味!

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