幸福就是去包容卻從不遺忘自我,懂得愛自己才更加遼闊
天蠍座幸福的定義:幸福就是用心採集生活中的點點滴滴,無論是苦是甜都當作人生風景收入行囊, 以更輕鬆瀟灑的心態繼續上路。

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《一個人🍲療癒鍋 P.94》

2018_072 千絲蔬菜鍋.jpg  

千絲蔬菜鍋就是
把所有的菜菜切成絲的清冰箱鍋物,
雖然如此但湯頭也不馬虎,

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《一個人🍲療癒鍋 P.86》

2018_071 白菜千層鍋.jpg  


又回到一個人的晚餐,
一到家飢腸轆轆,胡亂吃了零食肉乾塞肚,

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《一個人🍲療癒鍋 P.119》

2018_068 百菇味噌湯.jpg  

一個人的晚餐用鍋物來解決是最方便的了。
沒有蓮藕就用冷凍庫裡的蘿蔔條吧!

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《一個人🍲療癒鍋P.109》

2018_060 南洋檸檬雞鍋.jpg  

爸爸給了我一顆栗子南瓜,
還教我怎麼解剖南瓜比較省力,
訣竅是要用刀根從南瓜屁股切下去,

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《一個人療癒鍋P.28》

2018_059 生薑雞肉鍋.jpg  

本來要去洗洗睡,
但看到同學們的菜色讓我決定上一道清淡的。XD

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《一個人🍲療癒鍋P.63》

2018_058 酸辣湯鍋.jpg  

最近上市場都先抓油菜、菠菜、高麗菜,這三樣是這本鍋的主力XD

這次的酸辣湯是中式酸辣湯,要用到中式高湯粉,但中式高湯粉是啥?我就放了X大師,味道也是很好的。

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《一個人🍲療癒鍋P.76》

2018_055 韓式味噌鍋.jpg  

剩下的味噌變得乾硬,
所以有多些酒幫助軟化融解,
另一方面我塞了二倍高麗菜,

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《一個人🍲療癒鍋P.118》 

2018_054 雞肉羹鍋.jpg  

將雞胸肉拍上薄薄的太白粉,稍等讓粉回潮後才下鍋,雞肉滑溜溜的軟嫩,雖然沒有醃過,但因為外面那層薄粉吸附醬油柴昆湯,也是很有滋味;另外最後才拌入的薑泥更是天外飛來一筆的讓平凡的湯頭變得令人驚豔。

老公喝一口說:好薑母茶的湯喔!😆很好喝。因為他當天有飯局,只能嚐點味道,卻不忘舀大塊雞肉,還好被眼尖的我給阻止了,只賞他一小塊,因為他等等要吃大餐,就別和我搶食了吧!

 

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《一個人🍲療癒鍋 P.58》

2018_050 春雨南洋風味鍋.jpg  

黃綠紅!

時間有點晚了,想要煮簡單點的鍋。

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《一個人🍲療癒鍋P.37》

2018_048 芝麻豆漿鍋.jpg  

這湯啊~居然噗鍋了,迅速清理了爐台就繼續煮。知道晚餐吃飯又吃豆漿鍋應該會脹氣,所以燻鮭魚韓式拌飯只吃一點點,嚐個味道而已。

吃豆漿鍋印象中都有個生豆味兒,但加了昆布柴魚湯的豆漿完全解除了這種狀況,老公不愛奶類口感的食物(可是豆漿他又敢喝,很奇怪),所以湯幾乎都是我喝的。

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《一個人🍲療癒鍋P.74》

2018_039 泰式酸辣鍋.jpg  

魚露、檸檬汁、香菜,就這三樣材料就能造就出酸辣泰式風味,我愛駛了!
泰愛泰式的味道,所以湯與麵包裡的鮮蝦椰奶湯我就做了三次,

不過食材比較多,比較不能隨時來一鍋,

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《一個人🍲療癒鍋P.56》

2018_038 中華鍋.jpg  

湯頭真的是中華風味啊!
醬油、蠔油,還用麻油炒肉片。
香菇是冷凍的,想切十字紋,

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《一個人療癒鍋P.68》
 
 

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《一個人🍲療癒鍋P.64》

2018_030 韓式豆腐鍋.jpg  

沒有仔細估算這鍋蛋白質含量豐富,
所以五花肉加碼、青菜也加碼,
結果我才吃二碗而已,就飽到不行,

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《一個人🍲療癒鍋P.34》

2018_039 泰式酸辣鍋.jpg  

看著食譜「最後才加小番茄煮一下」心生疑惑,
這樣會有味道嗎?
加入番茄前先喝一口湯,

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《一個人🍲療癒鍋P.78》

2018_025 春雨清爽鍋.jpg  

這鍋只用了酒和鹽就完成了湯底,
高麗菜充分釋放出甜味,
最後用幾滴麻油和些許胡椒粉添香。

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《一個人🍲療癒鍋P.65》

2018_023 咖哩醬油鍋.jpg  

這波感冒很威,沒啥了不起的症狀,但就會讓你咳不停,聲音像法拉利姐回不去,所以就會很想喝清淡但不能無味的湯,這道咖哩醬油鍋就是個好選擇。

昆布柴魚湯是很容易準備的湯底,我是順帶把昆布留在鍋裡一併吃下肚,柴魚如果有打成粉也可以比照辦理,但我偷懶

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