幸福就是去包容卻從不遺忘自我,懂得愛自己才更加遼闊
天蠍座幸福的定義:幸福就是用心採集生活中的點點滴滴,無論是苦是甜都當作人生風景收入行囊, 以更輕鬆瀟灑的心態繼續上路。

目前分類:廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌 (18)

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.82》

2018_034 鱈魚、嫩莖青花菜和辣椒.jpg  

這道菜也是簡單極了!
不過我卻把鱈魚給煎散了,正苦惱時,看著食譜上的照片不禁眉開眼笑,因為奈姐把鱈魚放下面啊!我可以用青花菜來遮醜XD

青花菜和鱈魚都沒有另外調味,完全是靠鯷魚和苦艾酒來提味提鮮,雖然品嘗的當下我正在不爽溫ㄤ,但表面臭臉,內心卻讚嘆著這道菜簡單得不要不要的,卻也好吃得不要不要!好糾結啊!

 

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.5》

2018_029 櫛瓜義大利麵.jpg  

愁著不知該吃甚麼好,
冰箱裡只剩櫛瓜和二株青江菜了,
突然想起奈姐的櫛瓜義大利麵,

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.123》

2018_026 嫩莖青花菜、檸檬和帕馬森起司 (2).jpg  

在超市看到「西螺青花(芥藍)筍」,很像嫩莖青花菜,就當作它就是了,立刻買回家。不過一放進冰箱都忘了,花都快開了我還沒煮XD

2018_026 嫩莖青花菜、檸檬和帕馬森起司.jpg  

把莖上的硬皮去掉,放到鹽水汆燙一下,淋上橄欖油、檸檬汁、檸檬皮、黑胡椒,再刷幾下帕瑪森,仔細擺好。

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.124》

2018_019 西西里式花椰菜沙拉.jpg  

花椰菜冷水入鍋,大火沸騰後就撈起,口感相當爽脆,

有葡萄乾和松子這對不敗組合,還有最強香料「番紅花」的加持

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.162》

2018_016 提拉米西尼.jpg  

啊----來一口。

提拉米蘇口味各家自長,

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2017.01.01


《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.120》

2018_002烤球芽甘藍,迷迭香檸檬起司.jpg  

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.32》

156.jpg  

晚上盡量不吃澱粉,但當食材都到齊時,不做很可惜呀!而且蒔蘿繼上回做了鹹瑪後就沒再動過了,趕緊來做這道。

156 (2).jpg  

之前做過傑米的酸甜麵,對葡萄乾入菜有非常好的印象,這道也是如此,蒔蘿則是和鯖魚很搭。盛盤後,覺得還滿有聖誕FU耶!哈~

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌!P.188》

143 (2).jpg  

【2017_213】義大利早餐香蕉麵包ll

這款真的好好吃,本來週末要做回家給爸媽吃,但香蕉不夠熟啊~

今天烤10分鐘,麵糊快要走經歪一邊時,趕緊拿出來割線、調頭,果然烤得很美!上次也忘了拍切面,今天一定要拍張紀念照。

紀錄:蔬菜油120ml、糖120g、共烤50分鐘

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌!P.260》

060.jpg  

五斤的番茄昨天用掉6顆做了番茄醬,今天做這道則用了3顆番茄,還有8顆待做。

步驟依舊簡單到烙ㄟˇ孩:橄欖油爆香大蒜、乾辣椒片,倒入碎蕃茄,沸騰後打入蛋,刨上帕馬森起司,待雞蛋半熟後就可上桌。

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌!P.100》

058.JPG  

茄子用台灣長茄,烤好後好像薯條XD 不過茄子真的是超吃油耶!

這道菜說不上喜歡不喜歡,我只懷疑我到底有沒有做對?

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌!P.119》

 

055.JPG  
這盤菇菇滑溜滑溜,充滿檸檬香氣,帶點微辣,好好吃啊!

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上菜P.93》

054.JPG  

IMG_6101.JPG  

裏頭有一項材料是燒烤過的甜椒,奈潔拉應是用罐頭,我是趁在烤免揉麵包時,丟了二顆甜椒進去順便烤,可是流出來的湯汁燒焦後,讓我的琺瑯盤卡了一層顏色,用小蘇打泡好久還是有淡淡的顏色未去掉,以後這種粗活還是交給玻璃烤盤好了。

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上菜P.104》

051.JPG  

這道也超超超好吃啦!請原諒我的辭窮。
蒜末和迷迭香炒香,
再加入對切的蜜蕃茄略炒至汁液跑出來,

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.109》

050.JPG  

這道烤南瓜超超超好吃!
烤過的南瓜甜味被濃縮,
搭上鼠尾草和烘得香香的松子,

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌!P.138》

047.JPG  

薯條一開始就泡在冷油裡才開火,慢炸了20分鐘,中途有加入數個整瓣蒜頭,

最後我還是有拉高油溫逼油,放入迷迭香、鼠尾草、百里香炸1分鐘,起鍋瀝油撒上鹽之花。

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.31》

042-1.JPG  

第一次處理軟絲,尤其要把眼睛處理掉那刻,讓我有點手軟

042-2.JPG  

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.5》

040.JPG  

這道櫛瓜麵有加青蔥,邊炒邊覺得好香。
麵條也煮得很彈牙,啵棒!
原來義大利麵起鍋前,加入一塊奶油,就會變成外面賣的味道!

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.70》

037-1.JPG  
這道很簡單,就是番茄對切,醃醬調好:橄欖油、紅酒醋、乾燥奧勒岡、乾辣椒片、鹽,牛排煎一煎,放入醃醬中二面略醃2分鐘,牛排切片時,換醃番茄,牛肉擺入盤中,最後把番茄和醃醬一起倒在牛肉片上,用新鮮奧勒岡妝點。

037-3.JPG  

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