幸福就是去包容卻從不遺忘自我,懂得愛自己才更加遼闊
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目前分類:暴徒廚房 (7)

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《暴徒廚房P.123》

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日前做的烤雞豆捲餅所搭配的火烤莎莎醬,在中秋節時帶去朋友家配著多力多滋,吃得大家讚不絕口,還要了食譜想回家做做看。

昨晚做了炙燒蜜桃口味的莎莎醬:水蜜桃下鍋煎,但無法做出炙燒效果,不過讓桃子更軟熟了。做好之後試了味道,覺得還是要有耐心等到今天再吃。

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《暴徒廚房P.165》

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烤雞豆綠花椰單吃就非常美味,各式香料粉譜出令人聞香起舞的樂章,不過仍然建議搭配火烤莎莎醬,立即讓味覺有與眾不同的享受。

這卷餅根本捲不起來,勉強折半吃,還邊吃邊漏餡兒,雖然是素食,但很滿足!

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《暴徒廚房P.89》

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集滿畸零蔬菜很久了,終於找了時間熬成蔬菜高湯,一邊敖還一邊查看有甚麼料:番茄很多,可以說是番茄高湯;還有很多芹菜葉,難怪這麼香;咦?這一大塊是啥?看了好久,終於想起來是楊桃。XDDD 因為不愛吃楊桃,所以我就把它扔進蔬菜袋裡。這麼多蔬果,湯當然甜哪!

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這道香薑味噌蔬菜湯麵,和傑米的日式味噌鍋有點像,不過這道薑香味突出,用的是紅味噌,量也不多所以味噌味道較不明顯,蔬菜只是稍微燙過很脆口,學照片低了幾滴是拉差醬,雖然天氣有點熱,但喝熱湯流流汗很是爽快。

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《暴徒廚房P.75》

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這道菜最費工的地方就是把小黃瓜紅蘿蔔切成火柴棒狀,說真的這對刀工好動作快的人來說根本不算什麼,才這麼一點菜三兩下就應該可以切好;對於刀工不好的我,真的是一項非常磨耐性的事,偏偏我的耐性也不夠好,所以怎麼切都像是巨人用的火柴棒。😅

麵線煮好,用冷水沖過數次,就會變成涼爽的冷麵。吃著冷麵就讓我想起在貴船的流水麵,瞬間消暑啊!

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《暴徒廚房P.49》
 
 

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《暴徒廚房P.71》

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小小六分之一顆的紫高麗菜很有份量啊!做了一罐沙拉,便又翻翻其他食譜有哪些菜色可以運用。在暴徒裡,紫高麗一樣是以沙拉型態出現,不過沙拉醬是截然不同的風味:花生、米醋、檸檬汁、薑末、醬油、是拉差醬,微酸微甜微微辣,花生香氣迷人。高麗菜都是生的,非常爽脆,咀嚼同時能品嘗到自然甜味。青蔥更是一絕,能顛覆既定的沙拉印象哦!我一共切了四大份量,老公吃了一份,我則是分餐慢慢享用,有時候灑堅果,有時候撒捏碎的蘇打餅,吃完覺得自己超健康。

 

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《暴徒廚房P.114》

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冰箱還有一個球狀櫛瓜,剛好拿來做烤櫛瓜片。不過我切太薄了(食譜真的要看仔細),好容易焦,所以後來降低烤溫烤,但時間到了還是軟軟濕濕的,算是失敗了,是不是該多點耐性再多烤一下?但是真的好久.....忍不住就拿出來吃了。

不過外頭調味粉還真好吃,所以我和老公還是吃得津津有味,自己還把剩下半條茄子切片加碼烤,也很對味。

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