幸福就是去包容卻從不遺忘自我,懂得愛自己才更加遼闊
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目前分類:傑米‧奧利佛的超級食物 (10)

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《傑米.奧利佛的超級食物P.112》

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當初在好市多買的真空包裝甜菜根再一個半月就要過期了,所以不得不做了啊!

今天第一次嘗試甜菜根,傳聞甜菜根的草味、土味很重,讓我有點驚驚;但又聽說迷你甜菜根味道較好。我看著我的甜菜根算迷你?打成泥狀後嚐一口,嗯~輕微的草味,可以接受。加入巴薩米克醋和辣根攪拌後,哦~味道更好了。

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《傑米‧奧利佛的超級食物P.220》

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整條魚裡裡外外抹上海鹽和五香粉,請他
牠立正站好,送進180度的烤箱15~20分鐘。 

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《傑米‧奧利佛的超級食物P.256》

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原先是拿出冰得有點久的檸檬,還沾染了洋蔥的味道,喝的時候就一股菜味。XD

所以拿出新的一顆檸檬切片,味道果然清新XD 加茴香籽好特別,我喜歡咬開籽籽,就會迸出一股甜味,後味轉為辛香。

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《傑米奧利佛的超級食物P.138》

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這道傑米說只要15分鐘,我卻弄了40分鐘。
豆腐蒸熱後切塊,其他都是用燙的。

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《傑米·奧利佛的超級食物P.70》

2017_058超級蛋白質長條麵包:配料大集合.JPG  

沒有做傑米的超級蛋白質長條麵包,用之前做的基礎免揉麵包代替。這一頁提供了15種組合,每一種組合都看起來非常美味,而且配料也不難取得,可以好好的來玩一下。

今天做的組合是奶油乳酪、熟成櫻桃蕃茄與新鮮羅勒,最後再撒上一點黑胡椒。傑米秀氣的將蕃茄切成四等份,不像我這麼懶惰直接一切為二。😁

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《傑米·奧利佛的超級食物P.58》

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這道菜做完的樣子和食譜上的不一樣,因為蕃茄煮軟後大出水,根本沒有辦法炒蛋⋯,最後做出來的樣子,很像我們家的蕃茄炒蛋,我們家愛吃這種水水的蕃茄炒蛋,湯汁可以拿來拌飯。羅勒是從頂樓剪下來的,長得還不錯!炒蛋裡有加起司片,所以有一點奶香味, 是西式風格的蕃茄炒蛋。

 

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《傑米‧奧利佛的超級食物P.108》

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這道菜只要先把杏仁、羅勒、豌豆和起司、檸檬汁先打好,後面要完成就很快囉!

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《傑米‧奧利佛的超級食物P.144》

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《傑米‧奧利佛的超級食物P.22》

 

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《傑米‧奧利佛的超級食物P.190》

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核桃味噌,我用綜合堅果代替,用新入手的迷你研缽搗碎,拌入味噌和熱開水。自製泡菜我用妹妹給我的阿嬸泡菜代替。煎蛋時不小心失手倒太多麻油,所以可能多增加了一些熱量。麵條傑米是用糙米麵條(說真的我不知道甚麼是糙米麵條),但我的白麵條有減量,現在沒辦法吃太多白澱粉,會脹氣。這道表定是360大卡!

先嚐一口核桃味噌口味,不錯耶!再將泡菜攪拌均勻,哇!味道更上一層樓。最後再淋上檸檬汁,多了一抹酸甜清香,超適合夏天,還不時嚼到堅果,蹦出堅果香氣,我覺得這是一道亞洲風溫沙拉的概念。

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