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《翻轉蛋糕 P.40》
有朋自天龍國來，
我們相約熱炒吃晚餐，
再捧出這氣質甜點。
朋友很捧場都覺得好吃，
我覺得單吃蛋糕有點乾，
(突然想到那天在敲蛋殼時，其中一顆濃蛋白溜走了，直接滑進水槽裡)
可能是茶葉不夠細緻的影響，
一定要搭配芒果，就會很濕潤，
帶著綠茶清香，還有芒果夏日香甜，
咬到松子會有小驚艷。
我用一顆愛文芒果，
愛文較小，真心覺得應該要放二顆，
讓水果層厚一點更平衡。
過了二天又烤了芒果茉莉，因為茶包是跟同事A的，所以要烤一顆回報。
這次用了1.5顆愛文芒果，
本來是要用2顆，但其中半顆發現蠕動的蟲兒，
另半顆因已經排入烤模，觀察老半天也沒發現生命跡象，
就沒取出了。XD 不過用1.5顆，麵糊會滿出15cm烤模，幸好周圍的烘焙只有加高。
這顆更好吃，蛋糕也不會乾乾的，更加鬆軟，我超級滿意！
2019_052 芒果茉莉蛋糕 《翻轉蛋糕 P.40》 有朋自天龍國來， 我們相約熱炒吃晚餐， 再捧出這氣質甜點。 朋友很捧場都覺得好吃， 我覺得單吃蛋糕有點乾， 可能是茶葉不夠細緻的影響， 一定要搭配芒果，就會很濕潤， 帶著綠茶清香，還有芒果夏日香甜， 咬到松子會有小驚艷。 我用一顆愛文芒果， 愛文較小，真心覺得應該要放二顆， 讓水果層厚一點更平衡。
由 Bstintin Yeh 發佈於 2019年5月21日 星期二
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