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《一個人
🍲療癒鍋P.109》
爸爸給了我一顆栗子南瓜，
還教我怎麼解剖南瓜比較省力，
訣竅是要用刀根從南瓜屁股切下去，
是比較好切但是還是花了一點力氣和時間。
栗子南瓜水份較少，
但是煮熟之後質地桑桑桑～非常香甜美味。
而且南瓜皮只是薄薄一層膜，
綠色的部分吃起來和黃色瓜肉一樣。
南瓜肉太桑，煮沒多久好幾塊化在湯裡，
都快變成濃湯了XD
雞胸肉切塊處理，才不會過於乾澀。
這道南洋檸檬雞鍋湯頭和泰式南洋酸辣鍋一樣，
用了魚露、小蕃茄和檸檬，
不同的是這道鍋檸檬是切片後最後才下鍋滾一下，
湯頭一樣酸V酸V，
但切片檸檬更增添美感。
2018_060 ...
由 Bstintin Yeh 發佈於 2018年3月9日 星期五
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