close
《百變瑪德蓮P.90》
看到「酒」眼睛就亮了，想做這道很久了，還因此泡了咖啡酒，咖啡酒要泡三個月才能用，如今已經拖過大半年啦！
在喇麵糊時，一直聞到酒香，超開心。因為麵糊很濃稠，我怎麼整都整不好，還以為進烤箱後會因為溫度升高軟化而流動平均分布，結果也沒有，只有膨脹些且表面龜裂。
第一爐烤了11分鐘，因厚度比較薄，所以邊緣較深色，外面是酥殼，裡面鬆軟，飄出淡淡酒香。第二爐，設定在8分鐘，但我用竹籤插過後決定7分鐘就可以出爐了，沒有酥殼、更濕潤且酒香味更濃，吃起來像是包了酒心的巧克力，我超愛這種巧克力啊！我邊吃邊跳舞，在內心讚嘆著。
你們看這幾塊黑黑的小東西，我已經放棄怎麼拍好它，總之黑嚕嚕的很像石頭，奇怪，書上怎麼那麼美啊？
#隔天吃用烤箱悶烤加熱比較鬆軟
#酒鬼會開心的甜點
2018_032 ...
由 Bstintin Yeh 發佈於 2018年1月28日
全站熱搜
留言列表
就是愛。下廚 (45)
