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三月才過十天,我就已經吃三家拉麵了。

台灣好吃的拉麵愈來愈多,我試的這三家都相當不錯!

「一凜」是飛鼠先生帶我來的,他是這麼興致勃勃向我介紹:這家店有像日本拉麵店一樣的購票機耶!

所以我們就很開心的去了。XD

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哇嗚~沒想到這是一家日式庭院的麵屋,走進庭園,真的會有身在日本的感覺。

這裡穿過對面的小巷,就會看到「胡同」咖啡。

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拉開拉門,用餐區域很小。

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很幸運的,有二個位子,不然這天氣溫突然下降,在外頭吹風等待一定很冷。

我右手邊也就是照片中央的這一對夫婦,用日語在溝通,心想:哇~連日本人都來,肯定很不賴!

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是日本師傅為我們煮出一碗碗溫暖美味的拉麵哦!

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一進門就看到購票機了,我們先確定有坐位後,才開始挑選。

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這裡要點什麼餐,一目瞭然。

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而且這台還有螢幕顯示,比日本的更厲害。

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叉燒鹽味拉麵$240。

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湯頭不像在日本吃得那麼厚重,香濃順口;麵條相當有彈性,略微捲曲的麵條能吸附更多湯汁;叉燒滷得入味,偏厚很飽嘴;半熟玉子是我的最愛。

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這是叉燒醬油拉麵,和鹽味比起來沒有太大差異。

 

吃到一半,那對日本夫婦和我們聊起天。先生用日文問我們話,太太用台灣話翻譯。聊開後發現原來他們是師生關係,先生是日本人來台學中文,隔壁小姐是台灣人,日文講得很流利,她說先生的太太也是台灣人,只是太太日文很厲害,所以先生沒學會中文XD

 

我問日本先生這家拉麵好吃嗎?他說很好吃,這是屬於鄉下的拉麵口味,和都市裡的連鎖拉麵味道不一樣。

我想這拉麵的味道或許有他兒時經驗或故鄉的熟悉,有時食物動人,是來自於海馬迴裡的記憶。

 

一凜  台中市西區精誠九街23號

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