水晶。蜻蜓

在美食家的部落格上得知『阿吉師』和『清水鮨』這二家店，

在地點交通和店面舒適度的考量下，我和禎禎前往清水鮨。

相較於車水馬龍的南京東路，伊通街只有零星的人影，清水鮨就座落在靜謐的巷弄中。

店面不大，簡潔乾淨，有三個師傅在吧台裡。

告知我們的預算後，就為我們送上一杯抹茶及餐具。

這頓是禎禎作東請客，她點一千元的握壽司，而我的是一千五，讓妳破費了。

因為在網路上清水鮨的評價相當好，所以我們也是對它採高度期待。

比目魚、鯛魚。

每份握壽司都只有一個，但份量夠大，

魚肉給得一點都不小氣，飯量較一般的少，感覺就是單純在吃沙西米。

左邊的比目魚口感很Q，很有嚼感。

紅甘。

最右邊是黃磯魚。

依序為鮭魚、軟絲、toro、鮪魚。

第一次吃到toro，油花密布整塊魚肉，的確是入口即化，但油脂含量高，讓我吃起來有點小害怕，

懂得吃toro的人應該會覺得我浪費了一塊好魚吧！

就目前來說我還是比較愛鮪魚，愈嚼愈有甜味哩！

牡丹蝦。粉嫩的顏色使我迫不及待將它塞進嘴裡，甜味慢慢從滲出來...。

軟嫩的生干貝和煮熟的干貝居然有這麼不一樣的口感，好吃。

鮭魚子和海膽則是做成軍艦壽司。由於鮭魚卵帶鹹，所以我決定先嘗海膽。沒吃過海膽的我，老實說有點興奮。

一口將海膽放進嘴裡，輕輕用上顎一含，海膽整個化開，濃郁的鮮甜讓我捨不得嚥下去。

太棒了！沒有一點腥味，

海膽第一次演出居然如此完美，留下美好的印象。

鮭魚子也不遑多讓，沒讓海膽專美於前啊！

接下來上的是用六個大蝦頭烹煮的味噌湯，鮮的滋味不在話下，大量的蔥花更是畫龍點睛。

一千元的料裡就到此囉！

這道烤星鰻是握壽司中唯一的熱食，吃過帶有腥味的鰻魚後，將鰻魚列為拒絕往來戶，

可是在清水鮨我則毫不猶豫的將星鰻吃下，香甜醬汁、細緻的魚肉，又感動一次了。

這麼一大size的魚卵用海苔固定在飯上，魚卵脆得不得了，酸酸甜甜的真好食。

這是toro蔥花手捲，海苔香脆，toro照樣是是入口即融，原本以為只有最頂端有魚肉，

沒想到下方是toro、蔥和飯拌勻後捲起，每一口都是紮紮實實的。

最後這一捲也來得夠妙，紫蘇梅捲的特別香氛可以將前面十多種海鮮的味道一掃而空，畫下完美句點。

 算一算1000元的有十三道，而1500元的有十七道。吃到第十三道時以女生來說已有飽足感了。

整體感想：醋飯比例不多，粒粒分明。海鮮給得大方，有時得分二三口才吃得完。

不論是哪種海鮮，沒有一樣是會讓你皺起眉對它有所微詞，

每一種都很新鮮有彈性，切面都是油亮油亮的，

想不垂涎都難。

到清水鮨時已七點十幾分，當時只有二組客人，感覺都是熟客。希望我也有錢能變成熟客XD。

這次用餐經驗很美好，偶爾想來個超級大餐，這裡是很棒的選擇。