2017_139炒三蔬嫩蛋.JPG  

一週沒上菜了。
蛋汁先加鹽和清酒調味,鼠尾草長得很茂盛,熱了油鍋把切碎的鼠尾草先煸出香味,再下蛋液畫圈至半熟盛起備用。

把胡蘿蔔絲、洋蔥絲、豌豆夾炒熟,再把嫩蛋放回去翻炒一下下,用鹽和胡椒調味,就完成囉!

鼠尾草蛋很好吃呢!之前修剪下來的羅勒,把它切碎放進去製冰盒,再加入橄欖油冰成冰磚。想要用的時候,就可以丟一顆冰磚到鍋裡,待融化後就可以製作料理咯!

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