2017_139炒三蔬嫩蛋.JPG  

一週沒上菜了。
蛋汁先加鹽和清酒調味，鼠尾草長得很茂盛，熱了油鍋把切碎的鼠尾草先煸出香味，再下蛋液畫圈至半熟盛起備用。

把胡蘿蔔絲、洋蔥絲、豌豆夾炒熟，再把嫩蛋放回去翻炒一下下，用鹽和胡椒調味，就完成囉！

鼠尾草蛋很好吃呢！之前修剪下來的羅勒，把它切碎放進去製冰盒，再加入橄欖油冰成冰磚。想要用的時候，就可以丟一顆冰磚到鍋裡，待融化後就可以製作料理咯！

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