《保羅的城市烘焙課 P.152》
一向不愛很甜的甜食，二三年前去了一趟關島，卻被Cinnabon甜死人不償命的肉桂捲給深深吸引，那又鬆又軟的肉桂溫暖香甜氣息，光聞就覺得被幸福包圍著。
回國後一直纏著會做麵包的妹妹做肉桂捲給我，她總是用拖延戰術蒙混過去，還好有組長的肉桂捲捲可以一解相思。
幸福就是去包容卻從不遺忘自我，懂得愛自己才更加遼闊
天蠍座幸福的定義:幸福就是用心採集生活中的點點滴滴，無論是苦是甜都當作人生風景收入行囊，
以更輕鬆瀟灑的心態繼續上路。
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- Mar 30 Sat 2019 23:55
2019_025 肉桂捲
- Jul 06 Fri 2018 10:17
2018_133 巧克力榛果馬林
- Apr 02 Mon 2018 22:09
【2018_023】2018_022 (頂級)巧克力豆餅乾
- Jan 28 Sun 2018 19:33
【2018_013】2018_013 蒜香巧巴達
《保羅的城市烘焙課P.63》
這一道被學姊們暇很久，油蒜買齊了但沒時間做，總算在今天完成了，但過程很慘烈。
我只有一般的料理機，是有揉麵功能但我覺得應該沒辦法製作到500g麵粉量，所以決定做一條就好，實驗證明我是對的。而且我根本沒用過這台揉麵功能，心裡非常忐忑，但本人也沒手揉過麵包，所以還是拿機器做實驗好了。下定決心後，就開始油封蒜，我把整包剝好皮的蒜的給封了，因為皮沒了不能放，有皮也會發芽。但我看到油量也是愣了一下，保羅要我用150ml橄欖油封蒜，但只用50ml做麵包，這樣對嗎？趕緊請教Joy學姊和Maggie學姊，感謝學姊及時解惑。
♥️也鬆了一口氣，油不用全下XD
- Jan 25 Thu 2018 20:31
【2018_010】2018_010 美式鬆餅
- Jan 07 Sun 2018 16:38
【2018_001】2018_001 格子煎餅
- Jan 06 Sat 2018 19:22
【2017_229】No.164 西班牙泡芙
- Jan 06 Sat 2018 18:30
【2017_226】No.161 西班牙熱巧克力醬
《保羅的城市烘焙課P.18》
炸了好棒棒，也該做看看這道熱巧克力醬，反正有一小時的空檔，要做就做整組。
巧克力醬滋味濃郁，而且糖量不多並不會太甜，我喜歡！照片裡的巧克力醬涼了，變得更濃稠，覺得涼涼的醬滿適合抹在吐司麵包上。忘了幫巧克力醬拍獨照，裝罐的醬也被我挖得很醜，就用這張來上菜。
- Jan 06 Sat 2018 18:25
【2017_225】No.160 吉拿棒
《保羅的城市烘焙課P.17》
一開始看到吉拿棒沒甚麼興趣，因為對吉拿的印象不怎麼好。沒想到一連幾天下來被同學們炸得七葷八素，而且大家一片讚聲，引發我的好奇。
仔細看了食譜，材料超簡單，只需要弄到大花嘴就行了，這也不難辦，還一次買了六個，因為烘焙店就包一起賣咩，我也懶得再去找別家了。
就是愛。下廚 (45)
