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《伊莉莎白‧大衛的經典餐桌P.152》
又是松子、葡萄乾二人組。
冬天的菜都很好吃呀！除了高麗菜、大白菜外，綠色蔬菜就屬菠菜我最尬意，趁著產季做幾道菠菜為主角的菜色。
大部分的綠色蔬菜忌軟爛，但菠菜就算煮到爛爛還是很美味啊！前天我又做了鮮蝦椰奶湯，這次額外加了菠菜，吸飽湯汁的菠菜也太美味。
這道菠菜不加油加一點點鹽炒軟，這一招好聰明，省了一鍋水；鹽只要加一咪咪，因為菠菜本身就是有鹽份的食物，我家炒菠菜都沒放鹽。然後擠乾水分，一大把菠菜秤重居然不到半斤，擠完水分更是只剩一個半拳頭大，所以菠菜也算「怕某菜」吧?
把菠菜、葡萄乾、松子放進橄欖油、奶油鍋裡炒一炒，再蓋鍋煮5分鐘(因為只有四分之一量啊)，哦~松子和奶油香氣飄散出來。
每一口都有松子和葡萄乾，是亮點呀！
No.165 松子、葡萄乾炒嫩菠菜 《伊莉莎白‧大衛的經典餐桌P.152》 又是松子、葡萄乾二人組。 冬天的菜都很好吃呀！除了高麗菜、大白菜外，綠色蔬菜就屬菠菜我最尬意，趁著產季做幾道菠菜為主角的菜色。 大部分的綠色蔬菜忌軟爛，但菠菜就...
由 Bstintin Yeh 貼上了 2017年12月20日
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