《英倫早午餐P.60》
好久沒翻這本書，隨手一翻，看到鼠尾草，眼睛就亮了起來。自從鼠尾草遭蟲害，被我用藥噴得亂七八糟，經過幾次修剪和休息後，又長成茂盛的一盆，卻不知道該拿它做什麼。
看到這道果汁，見獵心喜，炎炎夏日，來杯清涼氣泡果汁再好不過。冰箱裡有臍橙，取代葡萄柚汁，再搗幾片鼠尾草，和氣泡水混合。原來鼠尾草的香味和柑橘類果汁這麼搭呀！
幸福就是去包容卻從不遺忘自我，懂得愛自己才更加遼闊
天蠍座幸福的定義:幸福就是用心採集生活中的點點滴滴，無論是苦是甜都當作人生風景收入行囊，
以更輕鬆瀟灑的心態繼續上路。
- Jul 04 Tue 2017 22:17
【2017_133】No.87 鼠尾草葡萄柚氣泡果汁
- Jul 04 Tue 2017 22:16
【2017_132】培根蛋吐司
- Jul 04 Tue 2017 22:14
【2017_131】No.86 義大利麵與蔬菜茄汁醬快速上桌的四種吃法之三：鮪魚、酸豆與檸檬
《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.56》
炒酸豆和檸檬皮時，油噴得到處都是，下回得記得用紙巾吸乾水分，檸檬皮已經變成褐色，可是酸豆不酥，還呈現爛爛的感覺！不管了，先呈起備用。
再把蔬茄汁冰磚放進鍋裡慢慢融化，邊煮吸管麵。咦？要加肉桂粉，好妙呀！但一時失手加太多，又趕快撈點起來。再加鮪魚、瑞可達代替鄉村乳酪、檸檬汁，嚐了一口，哇嗚～好吃耶！
- Jul 04 Tue 2017 22:12
【2017_130】No.85 甜菜根蘋果汁
我沒有榨汁機，所以喝的都是果泥，好聽點叫果昔。 
😄
蘋果+甜菜根+檸檬原汁冰磚（代替梅子酸酸粉），甜甜酸酸的很好喝，而且還帶點甘草味兒，喝完還要用開水洗洗杯子，把渣渣都喝下肚。早餐吃粽子，喝一杯果汁，攝取纖維質。
《食譜： http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27396008》
- Jul 04 Tue 2017 22:09
【2017_129】No.84 法國尼斯風沙拉
- Jul 04 Tue 2017 22:05
【2017_128】No.83 義式羅勒卡布里沙拉
- Jul 04 Tue 2017 22:03
【2017_127】No.82 B級楓糖漿瑪德蓮
《百變瑪德蓮P.104》
第一次買楓糖漿，味道有點兒像焦糖呢！
做瑪德蓮是因爲要給學生用點數換點心，
明明就有餅乾糖果不換，是要老師我累死嗎？
😂
而且有人有120點！
😭
- Jul 04 Tue 2017 22:01
【2017_125】No.81 炒三色蔬
昨天買了杏鮑菇、玉米筍、秋葵，為何挑這三種？因為三包100元。 XD
不過黃白顏色都算淺色系，還是配點大辣椒比較美。秋葵縱切，露出整排籽籽也很漂亮，其他也切成長形。
用蔥白、不辣的辣椒爆香，結果傳出陣陣辣味，老闆不是說不辣嗎???慘了，但菜都下了，還是得炒。先放杏鮑菇，淋些米酒，再放玉米筍，最後放秋葵翻炒幾下，用鹽和胡椒粉調味。
- Jul 04 Tue 2017 21:58
【2017_124】No.80 義大利麵與蔬菜茄汁醬快速上桌的四種吃法之二：培根丁、迷迭香與巴薩米克醋
- Jul 04 Tue 2017 21:56
【2017_123】玉米筍捲培根
這是第二次做，但是培根一樣煎不脆。
煎好後，居然吃起來酸酸的.......但我們還是吃光了。
前幾天炒同事給的金針，幾乎是我自己吃光，結果疑似太冷，半夜起來拉肚子；另一個有拿到金針的同事，也跟我一樣烙賽。
- Jul 04 Tue 2017 21:53
【2017_122】恰恰櫛瓜佐墨西哥煙燻辣椒粉
冰冰的櫛瓜要煎到恰恰，也是要花一點時間。
煎好後，撒上墨西哥煙燻辣椒粉和一點海鹽，
真是不錯！
下次要撒多一點。
- Jul 03 Mon 2017 15:25
【2017_121】No.79 甜菜根與沙丁魚佐辣根、優格與裸麥麵包
《傑米.奧利佛的超級食物P.112》
當初在好市多買的真空包裝甜菜根再一個半月就要過期了，所以不得不做了啊！
今天第一次嘗試甜菜根，傳聞甜菜根的草味、土味很重，讓我有點驚驚；但又聽說迷你甜菜根味道較好。我看著我的甜菜根算迷你？打成泥狀後嚐一口，嗯～輕微的草味，可以接受。加入巴薩米克醋和辣根攪拌後，哦～味道更好了。
- Jul 03 Mon 2017 15:24
【2017_120】鮮金針炒肉絲
同事媽媽種的金針，先汆燙，燙掉秋水仙鹼，再炒過。
黃金針軟甜，非常美味。
❤️
- Jul 03 Mon 2017 15:21
【2016_002】No.77 檸檬薄荷鳳梨片
- Jul 03 Mon 2017 15:18
【2017_119】No.78 蜜桃與奶油起司瑪德蓮
《百變瑪德蓮P.103》
日前購入今年第一批水蜜桃，個頭不大如甜桃大小，一顆35元，甜！
今天豪邁的用上1又3/4顆，切成大丁，但剝皮時令我惱怒。蜜桃丁非常碩大，得出動瑪芬矽膠模，既不用抹油，也不怕脫模時支離破碎。
- Jul 03 Mon 2017 15:14
【2017_118】No.76 不馬虎雞塊裹紅椒粉與帕馬森乾酪脆皮
《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.224》
終於購入煙燻紅椒粉，還選了辣味，比小X坊的紅椒粉好上100倍。用雞蛋、優格、檸檬汁紅椒粉、少許海鹽胡椒粉醃雞胸肉一夜，今天有全麥麵包、帕馬森起司、橄欖油打成粉末，裹在肉外烘烤。
- Jul 03 Mon 2017 15:13
【2017_117】酸辣番茄拌秋葵
秋葵汆燙。
番茄切碎，拌入巴薩米克醋、老乾媽辣椒醬、少許黑胡椒，拌勻淋在秋葵上。
#參考葉宜蘭食譜
- Jul 03 Mon 2017 15:10
【2017_116】No.75 義式酸甜麵：甜椒、瑞可達乳酪與羅勒
《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.184》
昨天吃完迦納式蝦仁咖哩，心想還剩些甜椒該做哪一道，翻到酸甜麵這頁食材都有，還包括未開封但是已經過期兩個月的瑞克達乳酪，有含防腐劑⋯那可能沒壞哦XD
因為有點擔心，便開封試吃，沒變味，今天也沒拉肚子，所以就用了！哈哈⋯
- Jul 03 Mon 2017 15:08
【2017_115】No.74 迦納式蝦仁咖哩：蘇格蘭圓帽辣椒與黏糊糊的秋葵飯
《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.134》
我只有香菜籽，想用調理機打成粉，但最多只有打成二半，那就直接用了吧！因為晚餐澱粉吃得少，怕秋葵飯吃不完，所以還是用松露姐姐建議的變通方式把秋葵放進鍋裡煮。
甜椒洋蔥番茄的甜味和花生醬完美融合又饒富香氣，紅紅綠綠的繽紛色彩讓老公說：「我覺得吃完這鍋，感冒就會痊癒。」
- Jul 03 Mon 2017 15:04
【2017_114】快速醬燒油豆腐
說是快速，其實是偷懶。
買義美的盒裝「滷油豆腐」，因為早已滷入味，所以只要切一切，爆香蒜末、辣椒，加素蠔油和一點水下去燒，起鍋前加些芹菜增添香氣就完成了，很快又下飯的一道菜，但我們晚上沒吃飯。
滷油豆腐也可以蒸一蒸就吃了，真是不錯！
就是愛。下廚 (45)
