很愛媽媽做的韭菜煎餅當早餐吃，而外婆種的無毒韭菜，用來煎餅最合適！
#曾經吃到有毒韭菜上吐下瀉還頭昏軟腳
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幸福就是去包容卻從不遺忘自我，懂得愛自己才更加遼闊
天蠍座幸福的定義:幸福就是用心採集生活中的點點滴滴，無論是苦是甜都當作人生風景收入行囊，
以更輕鬆瀟灑的心態繼續上路。
- Aug 15 Tue 2017 16:16
【2017_171】韭菜煎餅【2017_173】韭菜煎餅進階版
- Aug 03 Thu 2017 20:40
【2017_170】No.120 南瓜地瓜紅蘿蔔薯餅
- Aug 03 Thu 2017 19:20
【2017_170】No.119 美乃滋
很少吃美乃滋，也盡量不吃美乃滋，不過晚上的煎餅需要做沾醬，因此就打了美乃滋。(繞口令嗎？)
用了一顆蛋黃，不過油只用了一半，所以液體(醋+酒)也減半。剛打完覺得是一般美乃滋的稠度，但加白酒下去就又稀了一點。試了一下味道....嗯~淡淡的鹹味、醋味，還有油味，是不是我用的油不夠好？XD
不過晚上的沾醬還要加優格，應該會好吃。
- Aug 03 Thu 2017 14:40
【2017_169】No.118 用酪梨與裸麥麵包變魔術4/18
- Aug 03 Thu 2017 14:40
【2017_168】百里香雞柳
使用百里香、鹽、黑胡椒、檸檬汁醃雞柳，乾煎就很好吃，不柴不澀，味道清香！
- Aug 03 Thu 2017 14:25
【2017_167】No.117 山羊起司瑪德蓮，與青蔥、日曬番茄乾
《百變瑪德蓮P.129》
那天去希梯蘇啪買了幾種起司，其中之一是山羊起司，而且這天還有特價，真是幸運！
備料時很好奇山羊起司的味道，試了一點，哦～果然有羊咩咩味兒！不過我不討厭，但多了不知道喜不喜歡。日曬番茄乾則是讓我想到黑金——陳年黑菜脯。
😆
- Aug 03 Thu 2017 14:21
【2017_166】No.116 用酪梨與裸麥麵包變魔術3/18
- Aug 03 Thu 2017 14:18
【2017_165】No.115 野菇燉飯
可以說「好吃死了」嗎？
等我吃完再來說明。
乾蕈菇我用了牛肝菌菇和香菇，鮮香菇我用了一整包柳松菇。早上煎了培根，就用培根油先煎蒜頭，蒜頭煸得金黃拿出來備用；接著炒菇，這次柳松菇沒洗就下鍋炒，果然不大會出水，這時已經好香好香，吃根菇試試味道好好吃。
- Aug 03 Thu 2017 14:13
【2017_164】No.114 用酪梨與裸麥麵包變魔術2/18
《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.41》
組合：裸麥麵包、瑞可達乳酪、酪梨、檸檬汁、培根、黑胡椒
烤麵包，也將培根放進鍋中煎至酥脆的同時，準備水果，切好酪梨，
很快就能組合好。這款組合鹹香好食，培根是冰箱常備，
- Jul 21 Fri 2017 19:46
【2017_163】No.113 用酪梨與裸麥麵包變魔術1/18
- Jul 21 Fri 2017 19:18
【2017_162】No.112 義大利麵與蔬菜茄汁醬快速上桌的四種吃法之四：瑞可達乳酪、芝麻菜與松子
《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.56》
終於完成四道七蔬茄汁義大利麵！
前二天到西踢蘇趴，終於找到芝麻菜了，不過梗有點粗，感覺和書上看的不太一樣，而且160g就要98元，讓我有點猶豫，但最後還是心一橫帶回家了。回到家也快二點了，想要做這道麵點，卻忘了買瑞可達乳酪，只好先做別道祭五臟廟，吃飽後做Cottage Cheese。
- Jul 21 Fri 2017 18:55
【2017_161】茅屋起司 Cottage Cheese
茅屋起司做好咯！
之前是買市售的Ricotta Cheese瑞可達起司使用，單吃口感粉粉的，偏稀流動狀，味道也很怪，還有防腐劑，要入菜才不會有怪味。據說瑞可達吃起來和茅屋很像，很多人吃不出分別。松露班同學也有分享這兩種起司的做法，製作過程非常像，但是茅屋起司相對簡單一些。
- Jul 21 Fri 2017 18:53
【2017_160】義大利麵與蔬菜茄汁醬快速上桌的四種吃法之二：培根丁、迷迭香與巴薩米克醋
《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.54》
這道上過了，但想練一下拍照，剛剛看上次拍的這道麵，其實也拍得挺好。😆
今天去西踢蘇啪花了冷千摳，嚇得趕緊回家，但回家後又去烘焙行花了擠千摳，光松子就佔了60%，驚人啊！
- Jul 21 Fri 2017 18:42
【2017_159】No.111 摩卡瑪德蓮
- Jul 11 Tue 2017 21:58
【2017_158】No.110 裸麥麵包
- Jul 11 Tue 2017 21:49
【2017_157】No.109 焦糖洋蔥與阿夏戈起司瑪德蓮
《百變瑪德蓮P.128》
這款瑪德蓮是鹹口味喲~曾經烤過浮在油上的瑪德蓮，但今天是在飄在奶油太平洋裡呀！油都溢出模外，漫成一片，還漏到集屑盤去了啦！
洋蔥軟濡香甜，黑胡椒讓小瑪更有味兒，不過起司適用布里替代，所以起司的味道很溫和，但在奶油太平洋裡炸過後，邊邊好脆呀！
- Jul 07 Fri 2017 21:33
【2017_156】No.108 楓糖穀麥瑪德蓮
《百變瑪德蓮P.61》
本來有點懶得做，可是蛋都洗過退冰了，也不好放回去，所以吃完晚餐就一鼓作氣完成它吧！
今天的我不再貪心，乖乖填七八分滿，再把granola撒上去，果然就得到身材穠纖合度得瑪德蓮，肚子也凸得好鈎錐。
- Jul 07 Fri 2017 21:31
【2017_155】No.107 香薑味噌蔬菜湯麵
《暴徒廚房P.89》
集滿畸零蔬菜很久了，終於找了時間熬成蔬菜高湯，一邊敖還一邊查看有甚麼料：番茄很多，可以說是番茄高湯；還有很多芹菜葉，難怪這麼香；咦？這一大塊是啥？看了好久，終於想起來是楊桃。XDDD 因為不愛吃楊桃，所以我就把它扔進蔬菜袋裡。這麼多蔬果，湯當然甜哪！
這道香薑味噌蔬菜湯麵，和傑米的日式味噌鍋有點像，不過這道薑香味突出，用的是紅味噌，量也不多所以味噌味道較不明顯，蔬菜只是稍微燙過很脆口，學照片低了幾滴是拉差醬，雖然天氣有點熱，但喝熱湯流流汗很是爽快。
- Jul 07 Fri 2017 21:27
【2017_154】No.106 健康早餐冰沙四之一：濃郁褐冰沙
就是愛。下廚 (45)
