《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌！P.260》
五斤的番茄昨天用掉6顆做了番茄醬，今天做這道則用了3顆番茄，還有8顆待做。
步驟依舊簡單到烙ㄟˇ孩：橄欖油爆香大蒜、乾辣椒片，倒入碎蕃茄，沸騰後打入蛋，刨上帕馬森起司，待雞蛋半熟後就可上桌。
幸福就是去包容卻從不遺忘自我，懂得愛自己才更加遼闊
天蠍座幸福的定義:幸福就是用心採集生活中的點點滴滴，無論是苦是甜都當作人生風景收入行囊，
以更輕鬆瀟灑的心態繼續上路。
- Jul 03 Mon 2017 13:24
【2017_095】No.60 煉獄之蛋
- Jul 03 Mon 2017 13:22
【2017_094】孜然炒豬五花
- Jul 03 Mon 2017 13:20
【2017_093】泰式甜辣醬豆腐丁
- Jul 03 Mon 2017 13:12
【2017_092】義式涼拌蜜瓜蝦仁
- Jul 03 Mon 2017 12:58
2017松露班。第三季試作總覽
- Jul 01 Sat 2017 23:15
【2017_091】No.59 哈密瓜佐醃火腿
- Jul 01 Sat 2017 23:10
【2017_090】番茄牛肉湯
- Jun 29 Thu 2017 20:39
【2017_089】韓式泡菜炒豬肉
- Jun 29 Thu 2017 20:37
【2017_088】雞肉蘑菇
- Jun 29 Thu 2017 20:32
【2017_087】No.58 迷你茄子，奧勒岡和紅洋蔥
- Jun 29 Thu 2017 20:27
【2017_086】No.57 老外的乾煸四季豆
買到四季豆的時候，一度懷疑他不是四季豆，因為這四季豆長得胖胖的呀！
這是蔬食版的乾煸四季豆，和川菜裡的乾煸四季豆炒絞肉不一樣，是用香菇當配角，
然後用蔥薑蒜、味醂、醬油、辣椒醬等調味，鹹鹹甜甜的很下飯，
- Jun 29 Thu 2017 20:24
【2017_085】No.56 番茄炒蛋
《大廚在我家P.66》
看見Rita姐姐上這道，立馬殺二個番茄下鍋，只是我用的洋蔥是紫色，炒過覺得不怎麼美。
保師父的番茄炒蛋還多加番茄醬及香醋添香，剛好把我所剩不多的自製番茄醬給用完，太完美！
- Jun 29 Thu 2017 20:20
【2017_084】No.55 蒜味蕈菇，辣椒和檸檬
- Jun 29 Thu 2017 19:54
【2017_083】牛肉紅咖哩
- Jun 29 Thu 2017 19:51
【2017_082】No.54 雞肉，番茄和甜椒
《廚房女神奈潔拉義式美味快速上菜P.93》
裏頭有一項材料是燒烤過的甜椒，奈潔拉應是用罐頭，我是趁在烤免揉麵包時，丟了二顆甜椒進去順便烤，可是流出來的湯汁燒焦後，讓我的琺瑯盤卡了一層顏色，用小蘇打泡好久還是有淡淡的顏色未去掉，以後這種粗活還是交給玻璃烤盤好了。
- Apr 04 Tue 2017 21:05
2017松露班。第二季試作總覽
- Apr 04 Tue 2017 21:01
【2016_123】No.53 番茄鮮蝦義大利米粒麵
《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理P.71》
這道米粒麵一直想做，暑假買到米粒麵，卻拖著拖著12月了。
我自己加菜，放了洋蔥和蘑菇，增加蔬菜量。85克的麵減為65克，以免吃太撐，別小看20克，吸飽水可是很有份量的。蔬菜炒一炒，放麵下好水量，煮約10分鐘收汁，鋪上蝦仁進烤箱6分鐘，出爐撒上蘿勒葉，香啊！
- Mar 26 Sun 2017 22:42
【2017_081】No.52 橄欖麵包
《免揉麵包之父P.69》
書上說不要自己去核，費時又醜，但我就不聽話，想說去核應該不會太難，把它想成和吃蜜餞一樣簡單，而且我家附近都買不到去核橄欖(明明就有去核切片黑橄欖，但我就想用綠的)，所以就很勇敢地買了一罐帶核綠橄欖。
- Mar 26 Sun 2017 22:00
【2017_080】香煎干貝
這次完全沒加任何調味料，
上面那坨咖啡色膏狀物，我稱它為干貝膏。
煎干貝會出水，收乾後會凝結在鍋底，
因梅納反應呈咖啡色，
無意間用筷子刮到黏到一坨，
- Mar 26 Sun 2017 21:48
【2017_079】乳酪香腸番茄高麗細麵
就是愛。下廚 (45)
