《免揉麵包之父P.63》

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為了要做傑米的裸麥和酪梨組合而做的裸麥麵包,雖然有入手法國麵包教父這本書,

但還沒有勇氣手揉麵包,先做免揉比較有信心。

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免揉麵包裡裸麥麵粉的比例其實不多,只有100克而已,

相較其他麵包,長高的程度不多,

不過切開來洞洞令人滿意,味道也很好,

下次想試試提高裸麥麵粉的比例。

 

 

 

No.110 裸麥麵包 《免揉麵包之父P.63》 為了要做傑米的裸麥和酪梨組合而做的裸麥麵包,雖然有入手法國麵包教父這本書,但還沒有勇氣手揉麵包,先做免揉比較有信心。免揉麵包裡裸麥麵粉的比例其實不多,只有100克而已,相較其他麵包,長高的程度不多,不過切開來洞洞令人滿意,味道也很好,下次想試試提高裸麥麵粉的比例。

Bstintin Yeh 貼上了 2017年7月11日
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