《請問料理教室今天吃什麼 P.79》

2019_022 茄子利休煮.jpg  

軟軟的茄子我很愛,
這道做法簡易沒有難度,
但醬汁收太多,所以芡粉一下就太稠啦!
又加了些水稀釋,才比較像書上的樣子。
挑白醬油是個敗筆,顏色比較不美。

整體味道甜甜鹹鹹,沒有辛香料,
靠的是芝麻來提香,吃起來很涮嘴。

 

2019_022 茄子利休煮 《請問料理教室今天吃什麼 P.79》 軟軟的茄子我很愛, 這道做法簡易沒有難度, 但醬汁收太多,所以芡粉一下就太稠啦! 又加了些水稀釋,才比較像書上的樣子。 挑白醬油是個敗筆,顏色比較不美。 整體味道甜甜鹹鹹,沒有辛香料, 靠的是芝麻來提香,吃起來很涮嘴。

Bstintin Yeh 發佈於 2019年2月26日 星期二
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