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《豆腐百珍P.16》
冰箱裡的豆腐該消滅，於是拿出豆腐百珍翻閱一下，那就來做荒金豆腐吧！
豆腐捏爆入鍋炒乾水份，較爲細碎的豆腐開始彈跳時，放入醬油和米酒，收乾後再為豆腐百珍準備許久的山椒粉可以出場了。
用的是白醬油，加上沒有配飯也不敢下太鹹，所以色澤沒有書上金黃，淡淡醬香也能吃得出豆味。山椒粉味道很特別，帶著檸檬香氣，入口微微麻，但是咬到時，很像吃到蛋殼。
2018_008 荒金豆腐 《豆腐百珍P.16》 冰箱裡的豆腐該消滅，於是拿出豆腐百珍翻閱一下，那就來做荒金豆腐吧！ 豆腐捏爆入鍋炒乾水份，較爲細碎的豆腐開始彈跳時，放入醬油和米酒，收乾後再為豆腐百珍準備許久的山椒粉可以出場了。 用的是白醬油，加上沒有配飯也不敢下太鹹，所以色澤沒有書上金黃，淡淡醬香也能吃得出豆味。山椒粉味道很特別，帶著檸檬香氣，入口微微麻，但是咬到時，很像吃到蛋殼。😆
由 Bstintin Yeh 貼上了 2018年1月4日
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