水晶。蜻蜓

昨天到新光A11館B2時，肚子是餓到不行，於是趕緊當美食街覓食去，總要吃飽才有力氣逛街啊！



本身愛吃北方麵點的我，相中了朱記，瞧他們高朋滿座，服務生忙碌的樣子，口味應該不致於太差。








我們點了酢醬刀削麵、豬肉餡餅、牛肉餡餅各一。



豬肉餡餅有紅點，表面金黃令人食指大動。



牛肉餡餅有蔥花提味，鮮紅色的牛肉，空隙裡被油香的肉汁給填滿，得小心燙口唷！小口咬食還要邊吸湯汁，一滴都不能浪費！



豬肉則是呈現粉紅色，裡面有些許高麗菜，帶有薑味，他咬了一口肉汁就噴了十幾公分，好危險呀！比較下我個人偏愛牛肉餡餅。



酢醬刀削麵
刀削麵是我最愛的麵類之一，厚實有Q勁的口感是深深吸引我的主因。
這麵有小黃瓜絲及豆牙菜，增添脆口的感覺。



酢醬給得很足，吃這種拌麵最怕就是醬料不足。這酢醬裡的豆干和肉角也是給得豪氣，每一口都吃得到。豆瓣香味我覺得可以再濃一點，刀削麵的表現很正點，讓我一扒就停不下來。



肉角則是切得方方正正，約有1.5公分大小，在肉末界裡算是老大吧！
肉和豆干都滷得很入味，挑出來單吃，也是唇齒留香哩！



朱記分店還蠻多的，板橋大遠百也有。想試試牛肉捲餅，還一人份的酸菜火鍋。
 新光A11美食街有好幾家不錯的店，若一時不知該上哪家餐廳，來這裡尋寶也不錯！