《免揉麵包之父 P.77》

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收到保羅的新書後,決定喇一盆免揉麵團解麵包纏先。
整形很不行的我,還挑了小棍子,完全是想玩玩的心態XD

這麵團軟不隆冬的,有點不知道該拿它怎麼辦,整形沒整好,拉長就更難看了,就是右邊有塞番茄乾那二條。
左邊二條是用刮板來幫助整形的,果然上手了些,拉長時也順利拉得頭尾粗細一致,超開心的!
不過膨脹後的麵包把幾顆番茄乾給擠出來了,就像成熟的痘痘那樣彈出來XD

麵包的表面有橄欖油和少許鹽之花(原來鹽之花是會烤焦的),微鹹的滋味加上微韌的外皮,細細的在口中咀嚼著,不知不覺完食一條。

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小棍子切面

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隔天做了簡單三明治,好好吃哦!

 

 

 

2019_034 小棍子麵包 《免揉麵包之父...

Bstintin Yeh 發佈於 2019年4月27日 星期六

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