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《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理P.28》
昨日請同事來家裡吃飯，早在二週前把菜單擬好，其中酸豆拌甜椒、蒜香巧巴達都可以在前一天準備好，鹹雞肉粉醃雞翅也在三天前醃製，所以當天我只要搞定這鍋送入烤箱，等燉飯煮好的同時準備沙拉和濃湯。因為食材都在客人來之前洗好切好，所以煮食的當下相當輕鬆愜意。
第一次做這鍋時，對這充滿番紅花辛香和橄欖鹹鮮味兒感到非常驚豔，很想再吃第二回。這次有做一些修正，上次忽略了高湯鹽分，整體來說偏鹹，所以這次我有用部分清水取代高湯，另外橄欖也沖洗一下才入鍋，果然鹹度剛剛好。
當我掀開鍋蓋蒸氣騰騰，大家眼睛一亮的哇~~~~這時的我非常滿意客人的表現。XD當然，他們把這鍋吃到鍋底朝天，我更是開心啊！
你們很棒，可以再來！XD
2018_017 ...
由 Bstintin Yeh 貼上了 2018年1月21日
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