牛丼 板橋市中正路212號 在麥當勞對面
這家快餐店賣的牛肉燴飯,是屬於我們全家的美味回憶,搬到中部去的爸媽,
只要有機會上來板橋,幾乎都會找機會來吃。
這家店面很小,每到用餐時間就會擠滿了客人排隊取餐。
一樓有個吧台,右側還有二張四人桌。小時後來吃飯,我們都是坐在二樓,現在已經沒有開放了。
廚房算是開放式,透過櫥窗可以看到老闆揮舞著鍋鏟,拿起一團團分配好的牛肉,丟進油鍋中,
過油後馬上撈起,在炒鍋裡放熱油、醬油、沙茶醬,和一大把空心菜(一年四季都是空心菜),
大火快炒後,再放進牛肉,聽見鍋鏟的碰撞聲,心情雀躍,不斷伸長脖子確認我的那一盤好了沒?
盤子還是20年前的大圓塑膠盤,分量有比以前少,不過女生還是能吃得很飽。男生可以加飯,加一份10元。
這裡的燴飯跟別家燴飯不同,這裡的燴飯湯汁不多也不少,剛剛好夠拌你的飯,沒有過多的羹湯稀釋牛肉的甜味。
拌上這裡的小魚乾辣椒,讓燴飯的滋味更加豐富有層次。
收錢的小姐是老闆的女兒,記憶力之好,很多人排隊,他都沒有馬上收錢,也沒記在本子上,
但結帳時她就是記得你點了什麼一共多少錢。
辣椒是放在一個小容器裡,老闆的女兒很有趣,每次都放一點點在裡面,然後會仔細的把容器外面擦乾淨。
這辣椒實在太好吃,外帶的人都會拿小塑膠袋挖個一二瓢回去,內用的人也幾乎沒有人不加的,
所以老闆的女兒很常添補辣椒,但永遠只添一點點。
小心的飯攪拌後,大口放進嘴裡,甜的!!是肉汁的甜,沙茶微微透著香氣,恰如其分的扮演著重要角色!
牛肉不是特別軟嫩,但一點都不老,看照片就知道牛肉超多,又大片,每一口至少都有一片牛肉。
這樣一盤賣你70元,我錢掏得心甘情願。
↑ 還沒吃過,只是攪拌後才想到要幫牛肉來張特寫獨照嘛!!!!
來這兒的顧最多人點牛肉燴飯,再來就是三鮮燴飯和魚排飯了。這二道,我都沒吃過。
小時候到現在,我只吃過牛肉燴飯,就算看了牆上菜單半天,最後還是點牛肉燴飯。
我承認自己在吃東西這方面,有習慣上的偏執。
還有味噌湯一碗5元,20年前到現在始終如一。
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