《百變瑪德蓮P.119》
明天要上好友家作客，帶個鹹鹹瑪去分享。
準備時遇到了一點小麻煩，就是我的切達起司(其實我忘了是切達還是高達，但它今天是切達XD)拿出冰箱後放太久，以成室溫狀態，要刨碎時，整個四分五裂，完全沒辦法手刨，本想拿調理機來打，但實在不想多洗一樣工具，所以拿了調羹來幫忙固定成小塊狀的起司，用邊擠邊壓邊滑的方式刨起司，搞好久。XD
鑒於前二次的油流來流去的狀況，試著減20克油看看，按比例也減了30克糖，鹽的部分是用無鹽奶油，另加一咪咪鹽巴(應該是1/16小匙吧?哈哈！)果然這次油很乖地在模裡，泡打粉比其他鹹口味多的緣故，而有了小凸肚。
出爐後，第一爐很好脫模非常完美，第二爐就有點小黏了。脫模時，輕壓的感覺真的有像麵包，且味道鹹甜恰到好處，充滿玉米濃湯香味，口款濕潤鬆軟，帶點微辣，又有粗玉米粉的啵啵感，我覺得是一款大人小孩都會愛的鹹鹹瑪。
No.140 奶油玉米麵包瑪德蓮 《百變瑪德蓮P.119》 明天要上好友家作客，帶個鹹鹹瑪去分享。 準備時遇到了一點小麻煩，就是我的切達起司(其實我忘了是切達還是高達，但它今天是切達XD)拿出冰箱後放太久，以成室溫狀態，要刨碎時，整個四分...
由 Bstintin Yeh 貼上了 2017年10月28日
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