鍋煮奶茶定番.JPG  

這二三天都有煮奶茶，想找出我最喜歡的奶茶比例，目前這是我覺得最滿意的配方，以後若有再修改，就從這裡修正：

水 250cc
鮮奶 150cc
茶葉 5g

水煮滾，轉小火微滾，放入茶葉煮2分鐘後，倒入鮮奶，煮至鍋緣冒出小泡泡即可。
(勿煮滾，鮮奶會油水分離)

因為我喜歡茶味濃一點，故降低鮮奶比例。
可以隨喜好加糖，加糖更能釣出紅茶的香韻，但我偶爾才會這麼做，怕胖咩~

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