2017_008蒜酥香鬆蛋炒飯.JPG  

這是看村子裡的凱莉哥直播示範學到的炒飯方法,這次是第二次做,覺得用這方法可以把飯炒得很鬆。

好吃!

昨天看村子裡的凱莉哥做菜直播,覺得她炒飯的方法很不賴,今天就來試試。

先用油炸蒜碎,撈起備用。

用蒜油炒蛋,她說炒到很酥很碎,但我就喇不碎,而且蛋也嫩嫩的,不過我愛嫩蛋。

蛋炒好後加洋蔥丁,翻炒一下後加飯,飯炒鬆加蔥珠和香鬆調味(她用柴魚粉,我沒有所以用香鬆替代),

不夠鹹再灑點鹽,炒到鬆鬆的,最後放炸好的蒜碎。

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