幸福就是去包容卻從不遺忘自我,懂得愛自己才更加遼闊
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2018_40~44 董事會來相聚2018.02.03
我又開趴了,這一個月來第三回,當然是有大小趴之分啦!
雖然厚臉皮請人客來家裡吃飯有點累,因為除了準備食材外,還要打掃家裡,全部都是獨自完成,基本上老公的用處只在於載我去好市多,跟出張嘴把東西吃光外,就沒啥功能了,但我還是甘之如飴,因為很多菜想做,如果一次能吃多樣菜,那爽度破表啊!當然人客來之前都有被友善預告他們是小白鼠要吃我第一次做的菜,如果煮得不好吃請多擔待XD
從去年寒假開始算起,這算是第四次宴客吧?家人來不算的話。算是累積了一些小小經驗值,擬菜單的時候會考慮廚具要分配使用,盡量使用不同廚具來完成各式料理,也安排一二道能在前一天完成的菜色,宴客當天才不至於太忙,既可以盡量在短時間內將所有菜色上桌,廚娘也能坐上餐桌和朋友們用餐談天。份量上的拿捏也比較好了,記得第一次請大學姊妹淘來時,準備了十道菜,每道分量還不小,從中午吃到晚上還剩下不少,大家都吃太撐了,而且煮婦還得在往後的二三天繼續吃剩菜。XD
- Jan 28 Sun 2018 19:43
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【2017_195】陳年紹興紅燒肉
生平第一鍋滷肉,要做媽媽的味道。
是這樣的,明天爸媽要帶外婆來我台中家吃飯,爸爸說,不要弄西式餐點,外婆吃不慣。這我當然知道。所以問了媽媽該做什麼?媽媽說滷肉!並賞我秘密武器——陳年紹興酒。
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【2017_178】花椒金菇雞柳
在上海吃蒸菜時點了一道花椒炒金針菇,覺得很好吃,所以今天來模仿看看。
用的是花椒粉,香氣沒那麼足,但多沾點醬汁還是有八分像,味道調得不錯,記錄一下:
鍋子一半炒紅蘿蔔、洋蔥,一半煎雞柳條,雞柳條八分熟後起鍋備用。
- Sep 03 Sun 2017 13:39
【2017_177】干貝綠花椰佐酸甜粉絲
- Sep 03 Sun 2017 13:38
【2017_176】梅乾菜佐鴻禧菇吸管麵
媽媽做的梅乾扣肉,肉吃光了還剩梅乾菜。
把鴻禧菇和蒜末炒香後,加入梅乾菜,再拌入吸管義大利麵,西麵也可以中吃啦!
#有看到麵麵嗎
- Sep 03 Sun 2017 13:37
【2017_175】墨西哥辣椒雞肉溫沙拉
- Aug 15 Tue 2017 16:16
【2017_171】韭菜煎餅【2017_173】韭菜煎餅進階版
很愛媽媽做的韭菜煎餅當早餐吃,而外婆種的無毒韭菜,用來煎餅最合適!
#曾經吃到有毒韭菜上吐下瀉還頭昏軟腳
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- Aug 03 Thu 2017 14:40
【2017_168】百里香雞柳