幸福就是去包容卻從不遺忘自我,懂得愛自己才更加遼闊
天蠍座幸福的定義:幸福就是用心採集生活中的點點滴滴,無論是苦是甜都當作人生風景收入行囊, 以更輕鬆瀟灑的心態繼續上路。

目前日期文章:20180710 (13)

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《一個人🍲療癒鍋 P.94》

2018_072 千絲蔬菜鍋.jpg  

千絲蔬菜鍋就是
把所有的菜菜切成絲的清冰箱鍋物,
雖然如此但湯頭也不馬虎,

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《一個人🍲療癒鍋 P.86》

2018_071 白菜千層鍋.jpg  


又回到一個人的晚餐,
一到家飢腸轆轆,胡亂吃了零食肉乾塞肚,

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《翻轉蛋糕 P.27》

2018_070 柳橙洋梨。巧克力麵糊 (2).jpg  

一直在等學姊先做這道讓我跟,果然在試做之前被我等到了。本來想要用鮮梨代替罐頭梨直接入模,但學姊都煮了,我也只好煮下去,所以我就估狗一下煮法後,切開那陳年洋梨,真的放得有點久,確切時間還是不要說好了XD 一切開沒壞,但熟到我覺得其實可以不用煮XDDD
糖水裡放了肉桂和丁香,就下去意思意思煮一下,放涼後連糖水送入冰箱。

2018_070 柳橙洋梨。巧克力麵糊 (3).jpg  

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2018_069 銀芽烘蛋.jpg  

豆芽要掐頭去尾才會變身成銀芽吧?
不過我用的是綠豆芽頭不大,尾巴也不明顯,
而且頭尾有很多營養,那就省略這道工序,
說穿了就是懶哪!
😁

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《一個人🍲療癒鍋 P.119》

2018_068 百菇味噌湯.jpg  

一個人的晚餐用鍋物來解決是最方便的了。
沒有蓮藕就用冷凍庫裡的蘿蔔條吧!

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《 大廚基本法 P.92》

2018_067 青蒜炒臘肉.jpg  

湖南來的臘肉一半做了燜菜飯,另一半就來炒蒜苗。

這臘肉來的時候就不方正,肥肉寬瘦肉窄,要片不容易啊!總之又是有的後有的薄😂

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2018_066 茄汁牛腩 (1).jpg  

昨晚吃完晚餐,就燉了這道牛肉,我用的是牛肋和牛腱,煎上色後炒了洋蔥、番茄,就嚕進烤箱燉了。但最後半小時忘了加水,所以湯汁不多。

2018_066 茄汁牛腩.jpg  

煮好後也是該上床睡覺的時間,老公躍躍欲試,他說配飯極好。所以我向電子鍋預約了白飯,今早燙幾片青菜,成就了這盤牛腩早餐飯,一早就吃得好營養!

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《翻轉蛋糕P.33》

2018_065 綜合柑橘。奶油麵糊 (2).jpg  
美呆!
掀開烘焙紙那一瞬間,我自己都驚嘆連連,那ㄟ價水!

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《傑米·奧利佛的家庭餐桌P.41》

2018_064 用酪梨與裸麥麵包變魔術:番茄、黑橄欖、費塔.jpg  

又是匆忙的早晨,邊組裝三明治後拍照,邊吃邊換衣服,還要切水果帶去上班。

買了金網,不用再為一片麵包開烤箱。

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山芹炒肉.jpg  

同事的媽媽種的
第一次料理山芹菜
原來又叫鴨兒芹
很常在日本料理中聽到

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《傑米·奧利佛的家庭餐桌P.41》

2018_063 用酪梨與裸麥麵包變魔術:草莓、松子、巴薩米克醋.jpg  

麵包做好了,草莓也再次到貨,
酪梨在冷凍庫準備很久了,上菜啦~~~~

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2018_062 烤南瓜籽.jpg  


殺了一顆南瓜,把籽給洗乾淨,淋油撒鹽以及一點胡椒粉和煙燻墨西哥辣椒粉,放進烤箱。二十分鐘後,南瓜籽開始嗶嗶啵啵,還一直彈跳,很像爆米花。

放涼後,覺得不大好嗑,一嗑就四分五裂,南瓜籽仁黏在殼上,不過會吃到微鹹的調料,還是挺不錯的。費盡不少時間才嗑三分之一,剩下的也沒管他放在盤裡。

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《大廚在我家P.112》

2018_061 綠油油的燜菜飯 (1).jpg  

有幸得到老公同事從湖南家鄉自製的煙燻臘肉,一開袋那迷人的木頭薰香撲鼻而來,讓我忍不住貼著袋口多吸幾口。

2018_061 綠油油的燜菜飯 (2).jpg  

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