幸福就是去包容卻從不遺忘自我,懂得愛自己才更加遼闊
天蠍座幸福的定義:幸福就是用心採集生活中的點點滴滴,無論是苦是甜都當作人生風景收入行囊, 以更輕鬆瀟灑的心態繼續上路。

目前日期文章:20180705 (10)

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《一個人🍲療癒鍋P.109》

2018_060 南洋檸檬雞鍋.jpg  

爸爸給了我一顆栗子南瓜,
還教我怎麼解剖南瓜比較省力,
訣竅是要用刀根從南瓜屁股切下去,

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《一個人療癒鍋P.28》

2018_059 生薑雞肉鍋.jpg  

本來要去洗洗睡,
但看到同學們的菜色讓我決定上一道清淡的。XD

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《一個人🍲療癒鍋P.63》

2018_058 酸辣湯鍋.jpg  

最近上市場都先抓油菜、菠菜、高麗菜,這三樣是這本鍋的主力XD

這次的酸辣湯是中式酸辣湯,要用到中式高湯粉,但中式高湯粉是啥?我就放了X大師,味道也是很好的。

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2018_057 漬蕃茄.jpg  

漬蕃茄好簡單,
紅酒醋、海鹽、橄欖油,
只需要等待5分鐘就可以享用。
一次做足二份,想說慢慢吃,
誰知和溫尢一個個往嘴裡塞,

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2018_056 蔥肉煎餅 (1).jpg  

跑跑跑~我向前跑~
終於跟到蔥肉煎餅啦!

之前被炸暈後,本來就想備料來做了,但又破病又腸胃不適,一拖再拖,就想更多:沒揉過麵啊~家裡也沒揉麵布也沒桿麵棍。看了好幾次阿季和學姐格文,昨天毅然決然把絞肉給退冰了。

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《一個人🍲療癒鍋P.76》

2018_055 韓式味噌鍋.jpg  

剩下的味噌變得乾硬,
所以有多些酒幫助軟化融解,
另一方面我塞了二倍高麗菜,

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69162C4B-3003-4DF3-B3B1-99ADDA04D3B9.jpg  

老公帶回來的哈爾濱紅腸,

是俄國人引進到哈爾濱的食物,
受到當地歡迎,演變成哈爾濱著名的土產,
和熱狗、德國香腸很像,
有煙燻香料的味道,

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《一個人🍲療癒鍋P.118》 

2018_054 雞肉羹鍋.jpg  

將雞胸肉拍上薄薄的太白粉,稍等讓粉回潮後才下鍋,雞肉滑溜溜的軟嫩,雖然沒有醃過,但因為外面那層薄粉吸附醬油柴昆湯,也是很有滋味;另外最後才拌入的薑泥更是天外飛來一筆的讓平凡的湯頭變得令人驚豔。

老公喝一口說:好薑母茶的湯喔!😆很好喝。因為他當天有飯局,只能嚐點味道,卻不忘舀大塊雞肉,還好被眼尖的我給阻止了,只賞他一小塊,因為他等等要吃大餐,就別和我搶食了吧!

 

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2018_053 「青菜吃」玉米。蛋。羅勒.jpg  

上次煮鍋開了玉米罐頭,卻只用一點點;連日的豐盛年菜,讓腸胃有點吃不消,所以這二天都簡單吃。在阿季格子裡找到這道蛋捲,我倒是聯想到玉子燒,但玉子燒比較搞剛一點,這個簡單捲一下,想包啥料都行。

不要煎太熟,簡單摺三折後,放在煎鍋上讓蛋捲定型,再淋上白醬油。飽滿金黃的玉米讓蛋捲充滿水分,整個蛋捲軟軟嫩嫩的,非常好吃!

《食譜──玉米。蛋。羅勒

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2018_052 煎蛋麵.jpg  

除夕那天早上忙著做發糕年糕,午餐簡單吃。

原來熱水+熱油,湯頭就會變白,太神奇了!
我最愛那蛋包,吸飽湯汁充滿蛋香;
熱熱的番茄在嘴裡爆漿,酸V酸V~

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