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冰箱裡有一大罐鮮奶油，我沒有忘記這款火紅一時的鮮奶油殺手──愛爾蘭鮮奶油司康，而且這個不用小圈模，很適合沒有模的人。
鮮奶油司康一共做了二次，第一次不太完美，因為蜂蜜遇上冰鮮奶油，凝結嚴重，加上麵團偏濕，很快就成團，我連揉都沒揉，所以蜂蜜分布不均，但好在口感還是相當不錯，濕潤好吃。
第二次則是細細的倒入蜂蜜，並讓蜜平均分布在麵粉上，而非像第一次一次倒入，然後先和麵粉和一和，再倒鮮奶油，這次也很小心別倒入過多鮮奶油，再輕輕的揉了幾下麵糰，果然有均勻。
司康靜置到隔天果然更加濕潤美味，還透著淡淡柑橘香氣，怎麼吃都吃不膩啊！其實鮮奶油還沒用完，應該要再來一批。
2019_061...
由 Bstintin Yeh 發佈於 2019年6月26日 星期三
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