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《請問料理教室今天吃什麼 P.129》
這是我第一次料理牛蒡，在市場看到牛蒡從來沒想過要把它帶回家。但回娘家算是常吃到牛蒡，也挺愛牛蒡，媽媽都拿來煮排骨湯，湯頭非常清甜，而且豐富的纖維能讓每天要做的大事更順暢。
書上沒說要處理牛蒡外皮，但我還是用刀背把皮給刮一刮，沒想到汁液噴的到處都是🙄 拿出迷你肉槌要敲裂牛蒡，結果非但沒敲開，又噴得更慘XD 索性不敲了....
做菜前巡視了附近的超市們，不是沒賣芝麻醬，就是超大罐，所以我斗膽用花生醬代替，再混拌打碎的芝麻粒。
經過熬煮收汁後的牛蒡很入味，花生芝麻醬滋味香濃，緊緊包覆著牛蒡，雖然不是肉,卻很滿足呀！(那後面那盤是甚麼？)
2019_036 芝麻牛蒡 《請問料理教室今天吃什麼...
由 Bstintin Yeh 發佈於 2019年4月27日 星期六
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