《米其林主廚的海鮮全事典 P.189》

2019_004 蒜味菠菜與烤干貝.jpg  

現在蔬菜好便宜啊！拿了一把菠菜，感覺份量比以前多呢！

過去炒菠菜也都是加大蒜爆香，今天特別把算燒到金黃再下菠菜，蒜香果然比以往濃郁，再加上黑胡椒香氣十足。

比較可惜的是烤箱轉到最高溫，仍無法快速將干貝燒烤上色，為了避免干貝過熟，還是將干貝取出，這時就很想要一把噴槍啊！

雖然少了金黃可口的模樣，但軟嫩鮮甜的干貝簡單調味就超好食，美味呀~

 

 

 

2019_004 蒜味菠菜與烤干貝 《米其林主廚的海鮮全事典 P.189》 現在蔬菜好便宜啊！拿了一把菠菜，感覺份量比以前多呢！ 過去炒菠菜也都是加大蒜爆香，今天特別把算燒到金黃再下菠菜，蒜香果然比以往濃郁，再加上黑胡椒香氣十足。 比較可惜的是烤箱轉到最高溫，仍無法快速將干貝燒烤上色，為了避免干貝過熟，還是將干貝取出，這時就很想要一把噴槍啊！ 雖然少了金黃可口的模樣，但軟嫩鮮甜的干貝簡單調味就超好食，美味呀~

由 Bstintin Yeh 發佈於 2019年1月2日 星期三
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