茅屋起司做好咯！
之前是買市售的Ricotta Cheese瑞可達起司使用，單吃口感粉粉的，偏稀流動狀，味道也很怪，還有防腐劑，要入菜才不會有怪味。據說瑞可達吃起來和茅屋很像，很多人吃不出分別。松露班同學也有分享這兩種起司的做法，製作過程非常像，但是茅屋起司相對簡單一些。
500ml的鮮奶做出來的起司只有這樣，過濾出來的乳清不要丟掉，非常營養！自己做的起司比市售的好吃很多，有豐富的乳香，還有檸檬的清新微酸。
食譜： https://www.youtube.com/watch?v=kc0wMaPpWkU&feature=youtu.be
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