《免揉麵包之父P.63》
為了要做傑米的裸麥和酪梨組合而做的裸麥麵包，雖然有入手法國麵包教父這本書，
但還沒有勇氣手揉麵包，先做免揉比較有信心。
免揉麵包裡裸麥麵粉的比例其實不多，只有100克而已，
相較其他麵包，長高的程度不多，
不過切開來洞洞令人滿意，味道也很好，
下次想試試提高裸麥麵粉的比例。
No.110 裸麥麵包 《免揉麵包之父P.63》 為了要做傑米的裸麥和酪梨組合而做的裸麥麵包，雖然有入手法國麵包教父這本書，但還沒有勇氣手揉麵包，先做免揉比較有信心。免揉麵包裡裸麥麵粉的比例其實不多，只有100克而已，相較其他麵包，長高的程度不多，不過切開來洞洞令人滿意，味道也很好，下次想試試提高裸麥麵粉的比例。
由 Bstintin Yeh 貼上了 2017年7月11日
全站熱搜
留言列表
就是愛。下廚 (45)
