水晶。蜻蜓

《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理P.75》

第八道──蘑菇起司烘蛋。做這道時，因為我一直覺得很拍謝，不能準時開飯，所以姊妹們邊安慰我，還一起來幫我做菜。若蘋兒幫我洗蘑菇，芬兒幫我打蛋液調味，我則是先用奶油煎麵包。麵包煎好下蘑菇炒軟，倒入蛋液至半熟，還邊指導芬兒畫圈圈讓蛋更蓬鬆的技巧，半熟後放上麵包丁，中間沉下去是因為芬兒把它壓下去了，被我阻止XDDD 拍謝啊！然後撒上蛋兒刨的切達起司絲送烤箱，烘烤5分鐘，其實進烤箱前就已經澎起來了。

烤了3分鐘，就澎得老高，猛然一瞧麵包丁燒焦啦！一急，就抓到一支濕透的隔熱手套，把鑄鐵鍋拿出來，我的手立刻感覺到灼熱，沒一會兒........痛啊！但這時若是放手，這鍋蛋才真是徹底毀了，忍著痛找到另一支手套才小心放下，嗚~好痛>"< 不過歡樂的氣氛讓我忽略痛楚，捏著冰塊享受著美好時光。

這烘蛋撇開燒焦不看，還真是美XD 
味道也很好，這是姊妹們共同完成的創作啊！
不過我覺得吃起來好像偏硬，我想是已經過熟?
這道我會再試一次，因為麵包丁燒焦我不甘心啊！