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安田屋重新開張!

安田屋我來過很多次了,料理很美味,食材皆屬上乘,要跟外邊兒的日料店比起來,價格算是實惠,難怪飛鼠先生那麼愛來,還和安田師變成好朋友。

小小安田屋原先只有一樓吧台十個座位區,為了要讓更多客人可以常常來安田屋坐坐,於是裝潢了二樓。

迫不及待上樓瞧瞧。

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握著自然不造作的漂流木  樹藤  扶手拾級而上。

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映入眼簾的是客人們寄的酒。

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一樓還有一點家庭日料店的感覺,二樓就比較沉穩內斂。

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一片低調黑中,調味罐帶來一點溫暖。

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酒牆上陳列各式燒酌、泡盛與梅酒,在這裡可以點些小菜,喝點小酒,放鬆放鬆。

酒牆後就是獨立小包廂,讓客人可以更盡情的歡飲暢談。

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其實一樓也有一點小小的改變。

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這面的桌上冰櫃不見了,取而代之的是開放型展示區。

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料理師安田正在忙,沒空管我到處拍。

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走進瞧瞧。

展示區鋪滿碎冰,上面放了生鮮,這麼近距離的感受魚貨的鮮活,很難不垂涎。

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而且還可以看到師傅料理專注的神情,更添料理的美味。

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另一頭的冰櫃上擺滿了新鮮蔬果。

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一樓也是擺了不少酒類。

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所以我也要來點小酒,燒酌加上無糖綠茶一比一調製,怕酒味的人可以這麼喝,但我偏愛單喝。

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飛鼠先生說情人節套餐貴三三,來安田屋好吃又實際。

第一道前菜「明太子配爽脆黃瓜絲」,這搭酒很剛好哇!

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剛煮好的大章魚,對牠是大章魚,所以一旁就是大文蛤!!!

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安田師用心的為客人做每一道料理,一點都馬虎不得。

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飛鼠先生知道我愛吃海膽,說店裡進了來自北海道的海膽,要我點來嘗嘗。

他自己則是點了他的鐘愛──軟絲,安田師再幫我們配上鰤魚。

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海膽沒有怪怪藥水味,輕輕用舌頭一抿,甜味就如同慕絲般流瀉出來,超好吃!

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鰤魚也很好吃,肉質鮮美有彈性。

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飛鼠先生超喜歡的「玉子厚切燒」,蛋香濃,甜味也適中,是很清爽的玉子燒!

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烤中卷,也很好吃,只是我比較喜歡厚厚的中卷。

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因為飛鼠先生寄的那瓶燒酌只剩下一點點,喝完後又開這瓶,黑色瓶身超有質感。

是黑糖梅酒,質地帶點稠,我覺得很甜,所以加了很多冰塊,但是冰一融,酒香就被稀釋了,我果然還是比較適合喝男人味的酒。

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海鮮鍋,隔壁客人點的,用料極豐富,配色也很美,讓我忍不住借來拍幾張。

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泡菜牛肉,超下酒的一道菜,其實也很下飯,但是怕吃太飽,我還是專心品酒好了。

這道菜裡頭還搭配了酸筍片,比泡菜還好吃。

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然後,安田師說要送我情人節禮物,大到讓人掉下巴的干貝。

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這是一顆!!上下切成二半,還這麼厚!!

和以往吃的干貝有截然不同的口感,是有軟中帶脆的感覺,即使只是半個干貝含嘴裡,還是很飽嘴啊!!

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其他客人點的五個握壽,安田師讓我拍一下,旁邊的綠葉是安田師自己種的哦!看不出他如此高大的漢子,還有綠手指呢!

不過有客人問說這是蕃薯葉嗎? 可能是很想連葉子都吃下去吧!哈哈~

 

安田屋    台中市西區中美街363巷2號  04-2326-7670  17:30-12:30   記得一定要訂位!!

 

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