水晶。蜻蜓

這張拍得很糟XD

3/7這天班上小鬼都在英速魔法學院，所以我難得能請假好好休息，而這天天氣大好，非常適合出外走走讓陽光療癒被小鬼殘害的身心，如果搭配個能暖胃的食物就更好了。左思右想，腦中浮現「拉麵」二個字。

有請咕狗大神，「麵屋緣」就成為我鎖定的目標了。

「麵屋緣」11:30開始營業，很怕遇上上班族大軍得排隊，所以打算早點出門，但還是拖到11點才出發。

「麵屋緣」真的好遠，我從新埔站搭捷運到大安站，再快步沿著信義路轉敦化南路，找到店後已經要11:50了。

「麵屋緣」就位在很多快餐便當店的小巷裡，感覺一整個突兀，不仔細找會找不到店。

店裡只有五六個客人在用餐，店面狹長，大概有十二三個位子吧。

後面的長凳是讓客人排隊等待用的，挺好的，不用在外面乾等，還可以聞聞麵香。

這樣的空間裡，我不大敢隨意拍照，怕影響客人用餐，也有點擔心師傅不願意入鏡的心情。

一樣秉持日式簡樸的風格，沒有太多裝飾，但感覺就是舒服。

吧台用餐區是厚實的深色木桌，桌上有調味料盤、木筷、熱茶水，一切都自己來。

「麵屋緣」一樣有湯麵和沾麵，第一次來就選湯麵吧！麵的份量有100g、140g、210g可選，我原本想選100g，但師傅說100g很少唷......可是隔壁小姐也選100g，為什麼沒跟她說這句話>"<  但我還是很怕吃不飽，所以就改選140g。

菜單上有簡單介紹此店，看這簡介同時，師傅在用火槍炙燒我拉麵裡的叉燒肉，傳來陣陣香味。

哇~還好我選140g，哈!份量真的不多耶！

我覺得苜蓿芽裝飾作用大，放在拉麵裡不搭又點影響口感，所以我很快的先解決苜蓿芽。喝口湯，嗯...真的很特別耶！湯頭質地是濃稠的口感，就是有一點點勾芡的那種感覺，但不是真的勾芡，也不會像東京風雲兒那種濃過頭的口感。喝進口的感覺不油，柴魚味很重很香，餘韻會有甜味，不過鹹，喝得到柴魚肉，所以湯是濁濁的帶點咖啡色顆粒，和全麥麵的顏色很搭。只不過湯的溫度似乎可以再高一點，對我來說熱呼呼的湯是攸關湯麵是否好吃的關鍵。

全麥麵感覺好健康，不過麵偏軟。叉燒好吃，但不至於讓人印象深刻。印象最深的反而是薑絲，薑絲的辛香氣味和柴魚湯頭甚是搭配。可惜糖心玉子只有半個，一碗230的價格，其實可以大方點。140g的麵條對我來說剛好，吃完麵，一鼓作氣將湯給喝完，是向師傅致上最高敬意，謝謝招待！

問我這「麵屋緣」的拉麵好吃嗎?  好吃。

問我還想再去「麵屋緣」嗎?  想，因為我還有沾麵沒有試。

問我「麵屋緣」的拉麵贏過哪些拉麵？ 沒有，我把它定位在獨立專區，因為它很特別，很難比較，但這碗拉麵不在我喜愛的類型裡。

麵屋緣  地址：台北市敦化南路二段81巷45弄12號
電話：(02) 27089822
營業時間：11:30-14:30/ 17:30:20:30