水晶。蜻蜓

牛丼   板橋市中正路212號   在麥當勞對面

這家快餐店賣的牛肉燴飯，是屬於我們全家的美味回憶，搬到中部去的爸媽，

只要有機會上來板橋，幾乎都會找機會來吃。

這家店面很小，每到用餐時間就會擠滿了客人排隊取餐。

一樓有個吧台，右側還有二張四人桌。小時後來吃飯，我們都是坐在二樓，現在已經沒有開放了。

廚房算是開放式，透過櫥窗可以看到老闆揮舞著鍋鏟，拿起一團團分配好的牛肉，丟進油鍋中，

過油後馬上撈起，在炒鍋裡放熱油、醬油、沙茶醬，和一大把空心菜(一年四季都是空心菜)，

大火快炒後，再放進牛肉，聽見鍋鏟的碰撞聲，心情雀躍，不斷伸長脖子確認我的那一盤好了沒?

盤子還是20年前的大圓塑膠盤，分量有比以前少，不過女生還是能吃得很飽。男生可以加飯，加一份10元。

這裡的燴飯跟別家燴飯不同，這裡的燴飯湯汁不多也不少，剛剛好夠拌你的飯，沒有過多的羹湯稀釋牛肉的甜味。

拌上這裡的小魚乾辣椒，讓燴飯的滋味更加豐富有層次。

收錢的小姐是老闆的女兒，記憶力之好，很多人排隊，他都沒有馬上收錢，也沒記在本子上，

但結帳時她就是記得你點了什麼一共多少錢。

辣椒是放在一個小容器裡，老闆的女兒很有趣，每次都放一點點在裡面，然後會仔細的把容器外面擦乾淨。

這辣椒實在太好吃，外帶的人都會拿小塑膠袋挖個一二瓢回去，內用的人也幾乎沒有人不加的，

所以老闆的女兒很常添補辣椒，但永遠只添一點點。

小心的飯攪拌後，大口放進嘴裡，甜的!!是肉汁的甜，沙茶微微透著香氣，恰如其分的扮演著重要角色！

牛肉不是特別軟嫩，但一點都不老，看照片就知道牛肉超多，又大片，每一口至少都有一片牛肉。

這樣一盤賣你70元，我錢掏得心甘情願。

↑ 還沒吃過，只是攪拌後才想到要幫牛肉來張特寫獨照嘛!!!!

來這兒的顧最多人點牛肉燴飯，再來就是三鮮燴飯和魚排飯了。這二道，我都沒吃過。

小時候到現在，我只吃過牛肉燴飯，就算看了牆上菜單半天，最後還是點牛肉燴飯。

我承認自己在吃東西這方面，有習慣上的偏執。

還有味噌湯一碗5元，20年前到現在始終如一。