水晶。蜻蜓

《傑米·奧利佛的家庭餐桌P.41》

 

又是匆忙的早晨，邊組裝三明治後拍照，邊吃邊換衣服，還要切水果帶去上班。

買了金網，不用再為一片麵包開烤箱。

《傑米·奧利佛的家庭餐桌P.41》

 

麵包做好了，草莓也再次到貨，
酪梨在冷凍庫準備很久了，上菜啦~~~~

《傑米‧奧利佛的家庭餐桌P.100》

 

做完鹹瑪剩下的費塔乳酪得好好找出路，那麼就做這道溫沙拉來當我的早午餐吧！不過亮點在於酥脆粉，我的卡宴都受潮了，就用煙燻墨西哥辣椒粉代替，在烘酥脆粉時因忘記關火，差點就焦了，哈~拍完照後把酥脆粉喇喇ㄟ，當作調味料，然後再灑上一二瓢酥脆粉，增加口感，酥酥脆脆又香香，吃得好滿足呀！

《傑米．奧利佛的家庭餐桌P.176》

 

買不到泡鹽水的烤甜椒，也不想用油漬的甜椒，所以就拿一把大叉子，叉了甜椒直火烤，用保鮮膜封一下就可以脫皮了，過這個步驟花了我將近半小時。😅

雞胸肉在早些天就已經醃好放在冷凍，想要來頓簡便的餐點隨時有，雞肉充滿檸檬皮、和百里香的香味，真的非常建議多備一些。

《傑米‧奧利佛的家庭餐桌P.48》

做了有一陣子的快快青醬，一直沒被我寵幸。這天剛好湊齊三種青菜，就請青醬入鍋。待融化時，沒想到接觸鍋子的青醬起司煎得焦香，趕緊拿鍋鏟兔起來XD，還好麵已經煮好了，放進鍋裡用麵的溫度將青醬融化。煮時香氣非常濃郁，一直流口水。盛盤後，因為蘿勒葉摘太多，索性擺一圈，當然最後都進到我的肚子裡了，一片也沒浪費。

《傑米‧奧利佛的家庭餐桌P.232》

 

不知道為什麼，我打出來的顆粒特別粗？
做食譜上分量的一半，只有用50ml的橄欖油，
所以倒在烘焙紙上也可以輕易捏出圓筒狀，不怕油流來流去。要煮麵拿出一片出來丟在鍋裡，超級方便。

《傑米‧奧利佛的家庭餐桌P.160》

這道上桌，就有大菜的感覺。XD

《傑米‧奧利佛的家庭餐桌P.58》

 

記得是莎莉學姊說去吃印度料理外帶印度香米飯，我照做了，因為一個套餐有烤餅也有香米飯，

整套吃完根本太撐啊！外帶回家做料理，真的是摸蜆仔兼洗褲。

《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.38》

《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.40》

《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.41》

 

組合：裸麥麵包、瑞可達乳酪、酪梨、檸檬汁、培根、黑胡椒

烤麵包，也將培根放進鍋中煎至酥脆的同時，準備水果，切好酪梨，

很快就能組合好。這款組合鹹香好食，培根是冰箱常備，

《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.38》

 

組合：裸麥麵包、低脂奶油乳酪、芝麻菜、酪梨、流來流去水煮蛋、咖哩粉。

《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.56》

 

終於完成四道七蔬茄汁義大利麵！

前二天到西踢蘇趴，終於找到芝麻菜了，不過梗有點粗，感覺和書上看的不太一樣，而且160g就要98元，讓我有點猶豫，但最後還是心一橫帶回家了。回到家也快二點了，想要做這道麵點，卻忘了買瑞可達乳酪，只好先做別道祭五臟廟，吃飽後做Cottage Cheese。

《傑米‧奧利佛的家庭餐桌P.20》

材料有：酪梨、牛奶、燕麥片、椰棗乾、杏仁粉、可可粉、冰塊(冰水) ，很妙的組合吧?

《傑米‧奧利佛的家庭餐桌P.114》

《傑米‧奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.46》

 

好簡單的湯呀！很適合當一人餐點，備料迅速，全都丟進鍋子裡就完成了。湯底是味噌和海帶芽，再放豆腐，煮久一點比較入味。時蔬的話看冰箱裡有甚麼就放甚麼，我放了香菇、蘆筍、秋葵、蘿蔓，湊足160克就可以了，哈！

最後加入檸檬汁和黃金鵝香辣油，天哪！這已經不是單純的味噌湯囉！(廢話) 加上糙米粉，吃起來很像越式米線。湯頭實在太美味，忍不住喝到一滴也不剩。

《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.56》

 

炒酸豆和檸檬皮時，油噴得到處都是，下回得記得用紙巾吸乾水分，檸檬皮已經變成褐色，可是酸豆不酥，還呈現爛爛的感覺！不管了，先呈起備用。

再把蔬茄汁冰磚放進鍋裡慢慢融化，邊煮吸管麵。咦？要加肉桂粉，好妙呀！但一時失手加太多，又趕快撈點起來。再加鮪魚、瑞可達代替鄉村乳酪、檸檬汁，嚐了一口，哇嗚～好吃耶！

《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.54》

 

培根丁煎到酥酥的，再下黑胡椒和迷迭香煸出香氣備用。

煮至七分熟的麵和茄汁醬與巴薩米克醋拌勻，試一下味道覺得已夠，

《傑米·奧利佛的家庭餐桌超級食物升級版P.224》

終於購入煙燻紅椒粉，還選了辣味，比小X坊的紅椒粉好上100倍。用雞蛋、優格、檸檬汁紅椒粉、少許海鹽胡椒粉醃雞胸肉一夜，今天有全麥麵包、帕馬森起司、橄欖油打成粉末，裹在肉外烘烤。