幸福就是去包容卻從不遺忘自我,懂得愛自己才更加遼闊
天蠍座幸福的定義:幸福就是用心採集生活中的點點滴滴,無論是苦是甜都當作人生風景收入行囊, 以更輕鬆瀟灑的心態繼續上路。

目前日期文章:20180312 (4)

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.124》

2018_019 西西里式花椰菜沙拉.jpg  

花椰菜冷水入鍋,大火沸騰後就撈起,口感相當爽脆,

有葡萄乾和松子這對不敗組合,還有最強香料「番紅花」的加持

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《英倫早午餐P.74》

2018_018 蘑菇菠菜濃湯.jpg  

菠菜濃湯在我還沒浮出水面時就做過,覺得這道湯超營養,而且蘑菇一定要炒得辣辣的,會讓湯更好喝。

馬鈴薯也是在客人到之前就用水煮軟了,等到客人來再把湯煮滾後加入菠菜,很快就能打成濃湯狀。

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《優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理P.28

2018_017 西班牙雞肉燉飯.jpg  

昨日請同事來家裡吃飯,早在二週前把菜單擬好,其中酸豆拌甜椒、蒜香巧巴達都可以在前一天準備好,鹹雞肉粉醃雞翅也在三天前醃製,所以當天我只要搞定這鍋送入烤箱,等燉飯煮好的同時準備沙拉和濃湯。因為食材都在客人來之前洗好切好,所以煮食的當下相當輕鬆愜意。

第一次做這鍋時,對這充滿番紅花辛香和橄欖鹹鮮味兒感到非常驚豔,很想再吃第二回。這次有做一些修正,上次忽略了高湯鹽分,整體來說偏鹹,所以這次我有用部分清水取代高湯,另外橄欖也沖洗一下才入鍋,果然鹹度剛剛好。

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《廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌P.162》

2018_016 提拉米西尼.jpg  

啊----來一口。

提拉米蘇口味各家自長,

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